http://www.inmediahk.net/node/79781 Comments for "吃魚翅不會使鯊魚絕種？" zh-hant http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80162 <p>食魚翅和很多消費模式都一樣，是感性消費。感性消費不在追求貨品的實用價值，而是著重自身上的感性滿足。吃翅給予人的感性滿足，可以是身份地位的象徵，可以是作為主人家能搞一場客人食得開心滿意的快感，可以是作為老細向員工請客時顯示自己是一位不寒酸吝嗇的好主顧。所以我認為，宣傳魚翅不好吃、沒營養....等這些實用資訊對減少魚翅的需求的效用有限，因為香港人吃魚翅，不是為了追求味覺享受和營養</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 18:09:27 +0800 dc:creator 無奈 guid false comment 80162 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80158 <p>食魚翅和很多消費模式都一樣，是感性消費。感性消費不在追求貨品的服務價值，而是著重自身上的感性滿足。吃翅給予人的感性滿足，可以是身份地位的象徵，可以是作為主人家能搞一場客人食得開心滿意的快感，可以是作為老細向員工請客時顯示自己是一位不寒酸吝嗇的好主顧。所以我認為，宣傳魚翅不好吃、沒營養....等這些實用資訊對減少魚翅的需求的效用有限，因為香港人吃魚翅，不是為了追求味覺享受和營養</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 18:03:50 +0800 dc:creator 無奈 guid false comment 80158 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80135 <p>你吃下去覺得美味, 其實只是其他的佐料如雞、鮑魚等的味道。在酒樓的大師傅手上, 將魚翅換成粉絲, 味道的差別也未必太大, 頂多是口感會有點不同罷了。</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 16:51:13 +0800 dc:creator 林輝 fred guid false comment 80135 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80128 <p>For this single point, I personally really can't agree, although 碗仔翅 taste also good, if well prepared. (Not a lot of hawkers can make it just perfect anymore nowadays......)</p> <p>Oh, no! Feeling hungry now......</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 16:26:09 +0800 dc:creator Frostig guid false comment 80128 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80117 <p>魚翅並沒有甚麼特別的醫療價值, 本身也不見得美味; 吃魚翅, 其實是在吃面子, 因為魚翅成了一種高貴體面的符號。問心, 碗仔翅比魚翅更好吃! (或許是我犯賤吧, 呵呵!)</p> <p>當然, 我不排除魚翅有防癌的功效, 但印象中好像還沒有甚麼確實的科學證據吧?</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 16:13:02 +0800 dc:creator 林輝 fred guid false comment 80117 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80111 <p>Is it true?<br /> Any evidence?</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 15:49:54 +0800 dc:creator Frostig guid false comment 80111 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80083 <p>食翅可以防癌</p> <p>而且, 按你的思維, 可能整個傳統飲食習慣, 都要完全改變</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 14:19:11 +0800 dc:creator blow in water guid false comment 80083 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80076 <p>如果魚翅會致癌就好了...</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 13:50:10 +0800 dc:creator leo yung guid false comment 80076 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80046 <p>Wonderful metaphor!!!!!!<br /> Wahahahahaha!</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 11:01:43 +0800 dc:creator Frostig guid false comment 80046 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80044 <p>"香港餐飲聯業協會主席伍德良：「港大未諮詢業界和深入了解，就發表扭曲中國文化的聲明，非學者的所為……」"</p> <p>港大又不是叫全港市民停食魚翅，只是要求所有出大學公數的宴會停食魚翅，否則不可用大學錢找數；以及所有在大學範圍內的宴會，包括私人出錢的宴會，都不可食魚翅。港大此政策只是自我約束，也要諮詢業界?那是否我們為了慳電而減少用電，也要諮詢港燈?廁所廁紙質素不好，想轉個牌子，也要諮詢業界深入了解那隻牌子的廁紙是否質素差?如此低劣邏輯，只顯出這班唯金錢是圖的人的咀臉</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 10:30:59 +0800 dc:creator 無奈 guid false comment 80044 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-80038 <p>【明報專訊】應否食魚翅是城中話題，有即將舉行婚禮的市民為響應環保，主動向酒店提出棄用魚翅，最後卻因「換菜要加錢」而放棄。另一邊廂，有5星級酒店針對環保新人的要求，設計了同具體面的燕窩粥和龍蝦湯，價錢隨時比魚翅低廉。</p> <p>另覓體面菜式失望而回</p> <p>下月初舉行婚禮的冼慧儀，快要踏入人生第30個年頭，從事文職工作的她接受訪問時說，去年在九龍帝京酒店籌辦婚禮時，已主動要求酒店棄用魚翅，另覓「具體面」的菜式代替，但最終失望而回。</p> <p>「資料顯示，30圍魚翅就等同宰殺50條鯊魚仔，所以我不同意酒店用紅燒翅，但最後轉用燕窩，每圍竟要加多800元……」冼抱怨說，酒店不但沒有主動提供其他具體面的菜式，還指一般婚宴鮮用燕窩，所以每圍6300元的酒席要加多近千元。</p> <p>她最後決定用魚翅，因不少親友均認為魚翅是婚宴中「最基本」的菜式。她認為酒店應為響應環保的新人提供更多菜式。</p> <p>學者﹕應棄「充撐場面」</p> <p>酒店業主聯會總幹事李漢城表示，酒店有責任為客人設計適合的菜式，不應逼客人食魚翅﹔但酒席價格未必會因棄用魚翅而減低，要視乎代替菜式的成本和等級，他說﹕「如果選擇靚鮑魚代替碎翅，那就一定會較貴。」</p> <p>港大地理系副教授吳祖南對事件感到可惜，認為酒店和酒家應為客人提供魚翅以外的選擇。他說，賓客俾「人情」就要食魚翅的心態已經落後，港人應拋掉「充撐場面」的想法，不致令鯊魚面臨絕種。</p> <p>洲際酒店﹕按需要設計體面菜式</p> <p>香港洲際酒店發言人接受查詢時表示，過往曾遇上有顧客要求棄用魚翅，所以特別設計更多具體面的菜式如燕窩羹、海鮮燕窩粥、蟹羹和龍蝦湯，這些菜式的口感與魚翅相若，價錢可能會更低廉。</p> <p>發言人說，酒店會按客人的預算來度身訂做的菜單，客人要更改菜單不用支付額外費用。</p> <p>帝京酒店發言人則表示，客人一般情下不會因更改菜單而要支付更多費用，又強調酒店會為客人設計滿意的菜單。</p> pubDate Wed, 16 Nov 2005 08:46:00 +0800 dc:creator 林輝 fred guid false comment 80038 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-79914 <p>Not WTO (World Trade Organisation) again?! Why always them. No wonder so many people dislike them. </p> <p>Umm... I see, fred. </p> <p>P.S. Wrong word. Second word in this title is wrong, should be the word meaning 'turn over'. Hehee...</p> pubDate Tue, 15 Nov 2005 16:56:38 +0800 dc:creator Frostig guid false comment 79914 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-79905 <p>港大這次做得好。<br /> 吃魚翅在香港是一種身份和體面的象徵，酒宴沒有魚翅，主人家隨時被客人在背後說三道四。要改變香港人食魚翅的習慣，必需從人的價值觀入手。</p> pubDate Tue, 15 Nov 2005 16:16:31 +0800 dc:creator 無奈 guid false comment 79905 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-79891 <p>要將一種動物變成受國際上管制o既動物, 要有百九幾個國家同意先得, 當中唔少係既得利益者, 難搞; 另外香港自己管制某o的動物入口, 唔知會唔會違返wto o既協議, 加上一定俾呢班魚翅商同埋議員阿之阿佐, 唔做好過做。你睇依家政府連話食官宴都唔肯規定唔用魚翅, 你就知道幾難。</p> pubDate Tue, 15 Nov 2005 15:19:48 +0800 dc:creator 林輝 fred guid false comment 79891 at http://www.inmediahk.net http://www.inmediahk.net/node/79781#comment-79830 <p>Why can't we just ask government or whatever to control also these 65 species? Then people can eat shark fin again, without so much worries.</p> pubDate Tue, 15 Nov 2005 10:03:42 +0800 dc:creator Frostig guid false comment 79830 at http://www.inmediahk.net