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HMV Kafé— 一切從音樂開始

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HMV Kafé— 一切從音樂開始

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還記得今年初,當HMV宣布破產時,全球大眾樂迷,有些在懷念一番,有些在幸災落禍,覺得HMV不思進取,導致今日的田地,而我也抽過水,寫了一篇HMV的回憶,只為懷舊一下。

後來有白武士出現,HMV暫時免於一死,而最近靜悄悄地起了革命,進軍餐飲業,跟咖啡集團The Coffee Academics 合作,在港島的跑馬地及中環開了兩間HMV Kafé。

中環的Kafé就在娛樂行的HMV唱片店內,佔據3樓的一個Corner。我到訪時是大約下午六時,正值中環人的放工時間,照道理應該吸引到不少人前來喝杯咖啡的,但現場所見,人流稀疏得很,看唱片的人固然少,Kafé的角落縱使只有大約五、六張桌子,但人客寥寥可數,跟90年代的盛世簡直是兩個世界。

Kafé擺放著專業上等的咖啡機,除了供應即磨咖啡外,也售賣咖啡豆和杯子等。食物方面,以輕盈為主,有多款蛋糕和沙律,跟典型的集團式Kafe無異。

我試了咖啡和蛋糕,水準中等,不算好又說不上難吃,但我對此仍有點失望,我想有以下幾點原因和小小建議:

一. 話明是HMV Kafé,又既然說咖啡跟音樂不能分開,那麼這店應該是音樂主題咖啡店。無錯,Kafé周圍是CD和雜誌,店內又播放著音樂(我到訪時播著美國Pop Rock組合The Killers),但全部音樂都不是食客自選的,你站在店的其他角落聽也一樣的,而店員又好像不太享受音樂似的,跟客人沒有交流,令我感覺到這咖啡Corner跟音樂的Connection並未夠強,都莫論要咖啡店員推介音樂給我了。

二. HMV的食物跟音樂又毫無關係,Gimmick欠奉,可以設計一些跟音樂人或歌曲有關的食物嗎?

三. HMV對我等窮人來説,最吸引不是買唱片,而是可以免費試聽唱片,然後走去較平的店鋪去買,現在既然有咖啡和小食,何不將試聽器和CD放在每張桌子上?就算我齋聽不買,至少我已經付了咖啡錢。

四. 延續上一點,如果看中免費試聽的歌曲,為何又不可在店內直接下載至手機內,既方便快捷,又增加消費慾。

五. HMV仍在死守CD/DVD的實體唱片市場,既然人流不多,應該索性騰出空間,定期舉辦活動,但聽說已租給客人搞生日派對,這個做法我就有點保留,我寧願他們舉辦DVD試影會、藝術活動,甚至Live House Kafé,令一些新進樂手有地方表演一下,總好過像現在這般拍烏繩吧,或者變得麥叔叔。

HMV最大的問題,就是想轉型但去得不夠盡,定位又左搖右擺,「唔湯唔水」地似在吊命,看不出改變的決心,既然從音樂開始,就應該繼續以音樂為考慮點。現在來HMV Kafé坐坐,就像去探望垂死的病人,希望他好自為之吧。

原文刊於此

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