到柬埔寨旅行，似乎必定會給震懾於宏偉的吳哥王朝建築，也會為赤柬時期的殘酷統治而戰慄，然而，最叫人縈繞的卻是街上的兒童。每到一個景點，總會看見孩子們抱著一大堆貨品，向遊客們攏過來，叫賣。有的更不幸的孩子，手上都沒有貨品，只赤著足、甚至赤著身子，張開雙手向遊客要錢。事實上，柬埔寨約有萬多二萬名街童，他們大多在街上工作，少數更住在街頭。貧窮、家庭暴力和各種家庭問題都是孩子走到街頭的原因。然而，在街上，他們面對的問題更多：不良的衛生情況、營養不足、性虐待甚至感染致命性病、濫藥、暴力及童黨問題等。面對如此種種，遊客個人就算多有心也著實無力。幸而，有不少的非政府組織正在工作，其中一所就是Friends International。
一如大部份旅者，最初知道Friends International還是因為跑到他們旗下的Friends the Restaurant用餐。都是沖著《寂寞行星》的介紹而來吧！這所餐廳位於金邊旅遊景點國家博物館和皇宮附近，有著時髦的裝潢和可口的西菜，同時也是前街童的餐飲職業訓練實習場。(圖1) 再看鄰鋪，他們旗下的賣物店，貨品時尚可愛，且大多是舊物再生的，再看看標籤，原來這些都是兒童安全認証的產品。看著這些既型格亦具社會關懷的餐廳和小店，不禁想更深了解這所非政府組織。
圖1a: Friends the Restaurant室內。明亮的配色，綴以色彩鮮艷的兒童畫作，營造出活潑溫暖的氣氛，富現代感。
圖1b: Friends the Restaurant的部分餐點，裝盤精緻，味道也佳
圖1c:導師(中)在餐廳的實際運作中指導學生
在旅柬的緊絀時間下，我們竟然能得見組織的領頭人物Sébastien和Mark(圖2)。實際上他們也在忙—Mark是抱著電單車的頭盔說不好意思要先走、Sébastien則犧牲了自己的午飯時間讓外賣在他的辦公桌上慢慢變涼—我彷彿以為他們是香港人了，忙碌而充滿著靈活性。呃…其實Sébastien是法國人，而Mark則是美國人。
圖2a: Sébastien
圖2b: Mark
一切從Sébastien於94年打算到柬埔寨停留數週開始。一天，他和旅伴在晩飯後步出中央市場，赫然看見廿多個孩子睡在道旁，一輛名貴黑色房車駛過。雖然他亦曾於其他國家見過街童，但那情景觸動了他們。他們開始為孩子帶來食物，並遇見同樣在給孩子贈飯的Mark。由此他們發現，在人們的善心下，這些街童一天可獲多達八頓贈餐！無怪于他們樂於留在街上。他們從此成立Friends，為了真正的去幫助這些孩子。經過早年的艱苦經營，Friends已發展起來，整個組織主要分為三個部分，照顧不同方面：1. 為街童及其家長提供多方面的服務，務求讓孩子重新融入社會，2. 連結其他非政府組織，為街童提供更好的轉介和協助，3. 使社會上不同的持份者，包括旅客，認識並履行他們的在保護兒童方面的責任。
看來Friends International把該做的都努力幹起來，一如其他的志願組織。不一樣的是他們的理念和成功之道。大概與Mark是平面設計及市場學本科出身有關吧，他們十分重視設計及品牌形象。「我們並不是以一般非政府組織的想法來運作的，我們是用市場和商業的角度看…」「我們告訴他們(受助者)要自力更生，難道我們自己卻張開手板，」Sébastien攪怪的做了一個伸脷張手要錢的表情，「『哎呀！可憐我們呀！我們是幫助街童的非政府組織！』這樣的向人要錢嗎？不！我們不希望依賴捐助者。」雖然他們現在只有35%能自足，不是一個很高的比例，但別忘了他們是非牟利組織。能夠「賺錢」的項目只有一些社會企業，都是前街童職業訓練中的產品和/或服務，或是家長製作的產品(「家庭作業產品」計劃，詳見下段)。也有少量純為賺錢的項目，他們出品的高棉菜烹飪書就是一例。所有的收益都重新投入到各個計劃當中，成為組織能夠愈發自給自足的能量。
運作社會企業比運作一般生意的顧慮更多。以「家庭作業產品」計劃為例。此計劃是培訓家長在家製作產品，為他們提供較合理的收入、同時能留在家中照顧孩子。參與計劃的家長需要簽署合約，確保會送孩子到學校讀書，不再讓他們跑到街上賺錢。於是，計劃先要建立回收物品的網絡(幸運地，他們有不少廠商和朋友支持，不斷供應計劃所需的舊報紙雜誌、廢棄米袋等物料)、培訓家長 (圖3)、甚至要為他們提供製作工具(如衣車)。然後，當家長們把成品交回，為了鼓勵他們繼續參與，在最初的一兩回，若產品質素稍差，計劃依然會支付他們。別忘了計劃還要分神監察參與者有否履行合約、並照顧其有關的家庭問題。參與計劃的家長製作者平均獲支付產品價格的七成，這使他們平均在參與計劃一個月後能賺取以往雙倍的收入，一年後月入可過百美元，成功改善他們的生活。
圖3: 「家庭作業產品」計劃的導師正在指導新加入計劃的家長。這位導師婆婆從前也是計劃的受助者，現在她的技術已經好得能夠授徒了。
這是不少社企期望獲得的成果，只是失敗的例子太多。Friends在照受助者之餘，同樣照顧市場，畢竟，有市場支持的社企才能運作下去，才能更好的去培訓和協助其受助者。「我們並不是要人家可憐，我們不希望人們來(購物/進餐)只是為了幫助街童和我們這機構。第一次來的或許是，但你會回頭，是你認為我們棒極了。」棒，因為Friends十分著重設計。「家庭作業產品」的設計必須酷，必須切合年青人和旅客的市場。此外，這些設計必須有點綽頭，這包括舊物再生、或以當地的沙龍花布為賣點。店子裡盡是令我們愛不釋手的產品：以雜誌紙條捲成紙珠再穿成的手鐲、以零食包裝縫製的銀包、以米袋作布料剪裁縫製的悠閒包包、以沙龍花布縫邊的新派民族風衣飾等。(圖4) 就是購物袋，也可以選擇多加數角美元，把膠袋換成由計劃參與者以舊報紙裁切黏合的紙袋。Sébastien坦言，有些家長製作者覺得這些設計甚古怪，能免費拿都不會拿。但這些由外國志願設計師或設計學生創作的「古怪」產品，卻在銷量上証明了自己的成功。整個「家庭作業產品」計劃是150%的自足，就是所賺的錢能完全支持計劃的發展外，更有餘錢支持母組織Friends International。
圖4a: 上：以雜誌紙或零食包裝製成的錢包，下：以報紙捲排列併成的袋子。 以舊電櫃充作貨架，擺設貨品也充滿環保心思
圖4b: 前：以雜誌紙和布料併成的包包，後：以雜誌紙捲成紙珠，併上木珠穿成的項鍊和手鍊
圖4c: 以米袋重新裁切縫製而成的時款包包
這些產品比一般量產產品，在設計上具挑戰性：除了要看市場的喜好，更要兼顧製作者的能力，考量他們能否在家中獨自完成整件產品。Sébastien憶述，於計劃早期，其職員及設計師均不太了解計劃參與者能力，致使產品的失敗率甚高，影響參與者的動力。現在，他們的設計包括不同的製作難度，訓練由淺入深，剛才提及的購物紙袋就是計劃參與者的初階作品。但，又型又有綽頭兼製作不會過於複雜，那豈不是很容易被人抄襲？而我們在柬埔寨街頭的確已看到不少非Friends出品的米袋包包。他們倒不擔心。「沒關係。計劃的目的還不是要讓人們賺取更佳的收入？我們是領導者，我們有能力創造。」
圖5: 只有那些經過Friends監察，証明在業務過程中保護兒童安全的產品，才能別上這個以大姆指為標記的「兒童安全」認証
當然，他們還是有辦法的：市面上可買到相似的產品，但只有Friends的產品才有「兒童安全」認証。(圖5) 這是Friends在建立的認証制度，只有那些經過Friends訓練和監察，証明的確在業務過程中保護兒童安全的產品和服務，才能獲得以大姆指為標記的「兒童安全」認証，讓人們能夠容易識別，作出選擇，為保護兒童同出一分力。
所謂「以市場和商業的角度」營運社企、及至整個非政府組織，大概就是這樣在商業和社褔中各取所長以互補其短吧！
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延伸閱讀：
Friends International 及其旗下計劃的網頁：
www.friends-international.org
www.streetfriends.org
www.childsafe-cambodia.org
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圖片出處： 版頭圖片取自friends international網頁，其他圖片為leo及筆者所攝
本文另一版本 刊2008年10月7日經濟日報