現時在一些大型音樂會的演出前或中場休息時，觀眾走到演奏廳外，一邊品嚐美酒，一邊與友人閒談，是一件司空見慣的事。但是，能讓觀眾一邊喝著酒，一邊聽音樂的音樂會卻絕無僅有。為此，由女高音林穎穎主辦，Katterwall協辦的音樂會Vino Voce（意大利文，即酒、聲音），便將兩者結合，為觀眾帶來一次酒與音樂並存的獨唱會。
這場別出心裁的音樂會，於9月8日假聖約翰座堂的李堂（Li Hall）舉行。主角就是主辦者林穎穎，她該晚以演唱名歌劇的詠嘆調為主，包括《La Baheme》的〈Si mi chiamano Mimi〉、《Gianni Schicchi》的〈O mio babbino caro〉等，以及三首法國藝術歌曲。
至於酒這個部分，主辦單位共安排了四款酒，觀眾在網上留位時，可選擇只嚐其中兩款（從兩個組合中二擇其一），或是品嚐所有酒。主辦單位把音樂會分為四個部分，在每個部分開始前都會推出一種酒，觀眾可憑入場登記時所拿到的票換酒，然後坐下來靜心感受聽覺與味覺的雙重享受。
林穎穎該晚選唱的歌都是優美浪漫，旋律性很高，相信一方面是為了配合音樂會的氣氛，另一方面是因為這些是她所擅長的。她的表演確是十分精彩，聲音透徹清純，高音清脆有力，亦可做到婉約溫柔。
林穎穎能有上佳的演出，除了個人質素外，表演場地亦幫了她一把。李堂的面積不大，只能容納百多人，但樓底很高，空間很大，使聲音能在空中不停迴盪，所以聲效是出奇地好。即使是乾涸的聲音，在那裡都會變得豐富飽滿，寬大的空間也能掩蓋聲音中的一些小瑕疵，像是給聲音化妝，所以李堂對歌手來說是一個理想的表演場地。
可惜當林穎穎唱《La Traviata》的〈Sempre Libera〉時，雖然很好地展示了她的花腔技巧，但在結尾部分顯得有點兒吃力，甚至唱到面紅。而唱到男聲部分時，一直坐在觀眾席後排的男中音葉維達忽然唱起來，並徐徐走到林穎穎身旁，相信這是他們預先安排好的。
然而，由於這段音樂本應是由男高音唱的，身為男中音的葉維達唱不到那些高音，只好以低八度來唱。這樣頓時令整首樂曲變得很奇怪，失去原來的味道。其實若然找不到男高音來唱這首歌，倒不如換了曲目，總好過把這首歌弄得不倫不類。
除了葉維達外，該場音樂會還有另外一個表演嘉賓——意大利結他手Francesco Teopini Terzetti Casagrande。他彈奏了兩首柔和的樂曲，其中的〈Campanas de l’Alba〉，不但一直要彈奏顫音，同時彈出旋律，難度很高。但他不只表現得輕鬆，一臉從容的，更彈得如歌唱般浪漫，非常切合這場音樂會的情調。美中不足的是結他的聲量不夠，相信若他能在較高的位置演奏，充分利用李堂的空間，應能使聲音傳遞得更好。
Vino Voce 把酒和音樂結合，在構思上著實是難得一見，而且很受觀眾歡迎，網上報名的名額早已額滿，演出當晚不但全院滿座（當中以外國人居多），還需要額外的椅子來應付walk-in的觀眾，可見這種音樂會絕對有發展的空間。可是，由於是初次舉辦這種音樂會，故有不少可以改善的地方。
在選曲上，不宜唱太多感情色彩濃烈的詠嘆調，因為唱這些歌少不免需要一定的聲量來帶出當中的情感和高潮，但由於李堂的空間大，聲效好，能把歌者的聲音倍大，有時反而會使觀眾不太好受，因此應多唱感情較細膩的藝術歌曲。事實上，該晚林穎穎唱Debussy的〈Beau soir〉不但浪漫動聽，而且很配合場地和整體氣氛，是全晚效果最佳的一首歌。
此外，音樂會進行的時間亦宜推遲。Vino Voce由6時開始，約在7時15分左右結束，剛好是吃晚飯前的時段。觀眾要空肚嚐酒，更是增加了飢餓感。雖然主辦單位準備了果仁等小吃，卻不足以果腹。因此宜把音樂會推遲開始，讓觀眾吃了飯，不用挨著飢餓來聽音樂。而且這種音樂會還是應該在入夜後開始，才顯得有情調。
雖然主辦單位準備了四款酒，並在場刊上列明酒名、年份和出產地，但既然酒是這場音樂會的其中一個賣點，便理應多介紹它，例如在場刊中說明它們的特色，或一些品酒的基本知識。
最後，在現場所見，觀眾還是一排排地坐下來聽音樂，頗formal的。其實這種音樂會應該是較casual、隨意的。主辦單位可嘗試不安排座位或只留下少量座位，讓觀眾能四處走動，不必像欣賞一般音樂會般拘謹。當然，這可能會使一些觀眾看不到表演者，對此，主辦單位可安排表演台，讓表演者在台上表演。
據了解，林穎穎在這場音樂會過後，便會離開香港，到外國進修，精進自己的歌藝。因此這場音樂會其實是她的暫別音樂會。在此，筆者希望林穎穎能早日學成歸來，為香港觀眾帶來更優美的歌聲。
觀賞場次：2012年9月8日 6pm，聖約翰座堂李堂
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