素食青年Arthur年初做了個很大膽的決定，用自己大部份的儲蓄，接手做一間素食店。開素食店本來是他退休後計劃，但現在提早了三十年進行，「我會教女兒要做自己喜歡的事情，為夢想努力。但有一天，她發現我還是一直在做會計師，我怕她反問有沒有做自己喜歡的事時，我會臉紅。」
Arthur本身在知名的會計公司做，做了差不多七年，已經被厚厚的悶氣包圍著，「我經常問自己，未來數十年的日子會不會離不開這種規律。就算有一天可以準時下班，在公司的時間都佔了生命的大部份。我是不是該做自己喜歡的東西？」他喜歡的東西，就是推廣素食文化。他十四歲已經開茹素的習慣，多得一隻雞令他有所頓悟，「有一日我在吃雞翼，我看著它，想著它是怎樣來的呢？是有人殺了一隻雞，再斬去牠的翼。如果為了口感之快而這樣做，好像很殘忍。」於是他一步一步的成為素食者，在中學時有人取笑過他的決定，「但如果我做素食者，可以開始影響到其他人也轉吃素食，沒所謂呀。」他現在接手的素食店叫「素食一家」，在行內來說是新派素食的先頭部隊，他十五歲時已經開始跟這裡結緣，「十多年前的素食店選擇很少，大多是傳統那些賣酸齋滷水齋的，吃得多也覺得悶。後來出現了這間店，裡面有很多仿肉的菜，跟真肉的味道好像沒有分別，我覺得好神奇。」他漸漸成為這裡的熟客，跟前店主也混得熟絡。一兩年前，他想做素食店的廚師，「原本我想由廚師做起，再遲一點開自己的店。後來他跟我說，他想結束旺角的店，到大陸做生意。」本來想做員工，但眼前有一個可以做老闆的機會，而女兒又剛剛出世，心裡很掙扎，「想了很久，計好自己的儲蓄，覺得都可以一試呀。」
結果他女兒出世後一年，她的「弟弟」也出世了，不過這個弟弟已經十多歲，「之前這店已有一班熟客，所以跟前店主都談好，名字不改了，員工也用回原班人馬。只是會重新裝修，希望年輕化一點。」裝修前最後一個營業日，是十月二日，當時巴士都已經改道，洗衣街的巴士站都停用了，「那天生意差不多跌了七成。我還想，好在要用兩星期去裝修，開張時事情應該解決了吧。」結果，兩個星期後局面還是這樣子，「沒想過政府會放自己在高處，就算跟你對話都沒有太大意義，他們好像不會提供一個解決方案。有時我懷疑，好多官員究竟有沒有心去做。」他不怕現在的局面，但怕往後的日子，社會因被撕裂而繼續不快樂，「往後的路可以怎樣走呢？沒有人可以想到。不過我現在覺得，好多人對民主的定義都不相同，或者民主是不是在很多人心目中都一個很高的位置，是一個疑問。」想不到大家的路可以怎樣走，唯一可以做應該是做好自己，「其實素食者本身，就是改變自己的生活習慣，希望以這種方式去感化別人。我覺得社會就是一幅畫，每個人都幫手畫一部份，自己那部份有什麼差錯，都可以影響整體。」
素食一家
旺角洗衣街143號
23938012
【團結撐小店】系列
趁這非常時期，介紹旺角以及銅鑼灣的小店，志在連結同為香港用心付出的人。
不撕裂，要團結。
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