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食得唔好晒 – 促請食環署製訂回收剩食政策

食得唔好晒 – 促請食環署製訂回收剩食政策
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環保署的網站指出,在2012年,每天約有3,337公噸廚餘送進堆填區,是堆填區的都市廢身中佔最大的類別。一提到廚餘,大家可能會想起吃剩的餸頭餸尾,吃不掉的湯渣或果皮之類等等,但其實當中,還有些是可以食用的蔬果。

綠領行動早前於食環署轄下的街市進行調查,點算每天丟棄的廚餘數量,發現街市一天會棄置831.8公斤食物,當中有181公斤是可食用的,以蔬果為主。而在棄置的蔬果當中,有六成是賣相欠佳或有輕微破損的蔬果。

綠領行動按照調查推算,食環署在全港的街市每日產生喻14.3公噸的剩食,當中有11.7公噸蔬果是可以透過食物回收計劃,分發給社區內的低收入人士,既可減少浪費食物,也可避免塞爆堆填區。

現時全港有36個街市設有食物回收計劃,全部均由民間組織自發經營,經費來自短期的項目資助,其社區網絡和運作模式已趨成熟,若食環署能制定食物回收政策,妥善處理轄下街市的剩食,將食物回收計劃擴展全港,定必能惠及更多有需要的人士,且可以為保護環境出一分力。

有見及此,綠領行動發起網上聯署,促請食環署制定食物回收政策,要點如下:

1. 三年內食環署制訂街市食物回收政策,以招標形式與非政府組織合作,把街市可食用的剩食分發到附近低收入人士手中;
2. 訂下剩食回收目標,三年減少10%街市棄置廚餘;
3. 在街市增設回收設施及儲存空間,妥善處理剩食;
4. 教育商販及推廣食物回收。

各位有衣食又愛護環境的讀者,請即刻簽名支持「要求食環署制訂街市食物回收政策」,一齊促請政府正視剩食問題!

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