收到余市八月開始停產的消息當天晚上，我在Facebook寫了兩則留言，都是有關威士忌酒的，其中一則是這樣寫的：「余市20年其實不算什麼，一直捨不得開瓶的是父親留下的蘇格蘭白馬威士忌，那時候是由怡和入口兼總代理。這瓶酒，父親是七十年代買入，距今有四十年有多！」
這瓶白馬威士忌的珍貴當然不在於其售價（應該不會昂貴），而是因為它是父親留下來的，也是他曾經喝過的牌子。其實父親還留下了數瓶長頸FOV拔蘭地，還未開瓶，已經蒸發掉四份之一，看來還是找一個家族的特别日子開了它們喝進肚皮裡較為上算。
朋友Angus在我的訊息下留言提議：「留俾下一代。佢40年後講返你呢段說話，幾咁蒙太奇。」這個提議其實是很有意思的。
這令我想起法國人的萄萄酒文化，有些酒年份不佳，不耐存，出產後數年之內喝掉是為最佳。有些酒卻剛好相反，需要經過長時間的封存歷程，有十數年的，有些特殊情況，上百年的也是有的。
於是不少法國人家中都設有酒窖，主人家會按著酒適合飲用的時間在酒窖裏選取。有一些酒就是這樣子由曾祖父買入由曾孫子享用，買的時候便宜，但飲用的時候已是價值連城了。不過，重點也不是價錢，而是由父親挑給子女喝的、由祖父挑給孫子喝的、曾祖父挑選給曾孫子喝的這份家族延續的意義，甚至曾祖父與曾孫子是素未謀面的，這種感覺實在很奇妙。
事實上，法國人這種以葡萄酒作為文化與家族承傳是值得我們思考和學習的，尤其是今天很多人也摒棄自己的傳統文化，兩代人之間不嘗試互相了解，互不尊重和信任，這其實是一種極大的浪費，文化其實是一種延續之下的不斷創新，是需要數代人的共同努力，民主何嘗不是如此？！