圖：將「井」寫成「丼」的西周大克鼎
不少吃過日本菜的朋友，都應該知道日式蓋碗飯在日本漢字裡寫作「丼」（どんぶり）。那麼，「丼」字是否日本人自創的和製漢字？如果是中國傳過去的，「丼」字的本義是什麼？在我們日常用語中還有用呢？為何會被日人借用作「丼物」一解？
圖：「井」字的字形演變。（出自小學堂）
其實，「丼」字不是和製漢字，它是「井」字的或體，許慎在《說文解字》曰：「丼，八家一井。象構韓形之象也。古者伯益初作井。」文中的「」，即「甕中捉鱉」的「甕」，指井內有一個用「甕」來打水。宋代《廣韻》和清代《康熙字典》將「井」字當作「丼」的簡體字，這是不對的。「井」字在甲骨文時內裡沒「‧」，直到周朝的鐘鼎文中，才出現了「丼」這種寫法，秦書同文創小篆時，因秦國籀文習慣將「井」寫作「丼」，於是以「丼」視作正體。
圖：「丹」字的字形演變。（出自小學堂）
另有一說，指「丼」是「丹」字的本來寫法，因「丹」字在鐘鼎文中的寫法跟「丼」十分類似。「丹」的本義是丹砂，即硃砂，許慎在《說文解字》曰：「丹，巴越之赤石也。象采丹井，一象丹形」。「井」中加「」，以表示從丹井挖出來的硃砂，是會意字，小篆時跟「丼」字分別在「井」字寫得像一樘梯。現在的寫法，據清代《隸辨》記載，是隸變的結果。
圖：「丼」在後來變成了擬聲字，《集韻》有【都感切】一讀
到了後來，「丼」字開始被用作擬聲字，據宋代《集韻》所載：「丼，投物井中聲」，【都感切】，粵音【dam2】。在現代粵語口語中，仍有將「丼」用作擬聲字的例子，如「dam2一聲跌落水」，正式寫法便是這個「丼」字。
那麼，為何「丼」字會被日人借用作「丼物」一解呢？這便要從「丼物」那個蓋碗開始說起。話說，泰國有一個吞武里(Thonburi)的地方，過去曾是泰國首都，因盛產瓷製蓋碗，日本從泰國大量進口，並以蓋碗產地命名之。日人將【th】譌讀成【D】，便讀成了「どんぶり」(音：Donburi)，再借用作擬聲字「丼」字標音。自此，日式蓋碗飯便叫作「丼」了。
