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澄遊

在營役的隙縫中筆耕不倦,在電影、文學、往事今時和種種細細碎碎中逃遁,看途上好風景,看人生愁苦,嘗試洞明世事。 網誌

政經

為什麼不是炸魚蛋朱腸粉牛雜滷味炸大腸臭豆腐?

為什麼不是炸魚蛋朱腸粉牛雜滷味炸大腸臭豆腐?
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不是評判, 不敢武斷美食車入選的美食不是美食,但問題是 :

1. 你和我外遊都想吃地道美食。請問有多少香港人吃過黯然銷魂漢堡(我很有興趣知道黯然銷魂漢堡的英文翻譯會是如何傳神),美食車是不是應該賣有香港本土特色的美食呢? 炸魚蛋朱腸粉牛雜滷味炸大腸臭豆腐無一上榜,香港人的摰愛,香港人的集體回憶真的不能登大雅之堂,真見不得人?

2. 食物和吃的環境是不可分割的。你會在郊外「据和牛」? 會無拿拿去海洋公園門囗吃碗花膠瑤柱羹? 旅客去景點,觀光終究是重點,選吃靚正平方便的美食,而不是fine dining 的變奏。

3. 對大部份遊客來說,他們已見慣,甚至幫襯慣美食車,香港的美食車為什麼不可以是全人手制的木頭手推車呢? 或者是「囗立濕」乾果車和雪糕伯伯的車呢? 既充满香港特色,更展現真正的香港精神和人文關懷呢?

4. 營運模式可不可以加入自由市場部份,像從前上環的平民大牌檔,有牌照便可在指定地方營運,由食客(不單是旅客,香港人也會去),用味覺用感受一起決定什麼美食會繼續存在,不是更有生氣,更面向市場,更皆大歡喜嗎?

遺憾地,最有特色的似乎是「堅離地」, 怎不教人黯然銷魂呢。

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