系列三:推動社區小型食物生產
文：欣
編按：在很多人的眼中，謀生，指的是在連鎖企業底下工作。經濟，必然以偌大的規模進行。然而，回歸社區，不以大集團為平台，在社區內發展小規模經濟，情況又會是怎樣？
8月1日，香港婦女勞工協會及香港浸會大學主辦了「社會經濟及合作社政策論壇2016」。論壇涵蓋4個範疇，包括1) 改善合作社政策、2) 推動環保回收經濟、3) 推動社區小型食物生產、4) 發展社區貨幣 (例如時分劵)、5) 落實小販墟市政策。一眾社區經濟團體職工分享經驗之餘，向數位超級區議會的候選人提問，倘若當選，如何促使政府改善現行政策。
目前處境及困難
營運成本高昂
天姿作圍的代表闡述本地生產食的一系列好處，包括免除由外國空運、船運食品產生的大量碳排放，能有效保護環境。同時，她以團體製作蘿蔔糕的經驗作為例子，團體向有機小農購入甘荀和蘿蔔，又向本地豬場購入臘味，推動了本地不同的產業，長遠令本地產業變得多元。然而，目前本港的租金和食物生產經營食本都十分高昂，加上消費場所被財團壟斷，令小型食物生產者的經營環境十分困難。她續指出，在本地設置合法加工場地，最低消費門檻是一百萬元，令很多有心人卻步。
2) Cottage Food Laws (自製食物法案)
天資作圍向候選人提問。首先，美國Cottage Food Laws (自製食物法案)批准小型生產者，只要經過3個星期的訓練，而且家中有乾淨廚房，便可以合法在家生產，並在區外出售。
3) 社區生產中心
另外，民間有意見提出「社區生產中心」的方案，善用一些閒置空間，改裝成公共生產場所，例如共享廚房等 (事實上，根攄審計處報告，本港有百多間的閒置校舍，當中更有校舍被閒置30年) 。
有什麼問候選人?
天資作圍的代表詢問候選人，是否認同上述兩項政策能夠幫助街坊。再者，候選人當選以後，如何在議會上推動在家生產、以及共享空間，以協助小型食品生產商。
超級區議會候選人回應摘要 (發言次序由抽籤決定)
新民主同盟 關永業
自家製生產可豁免牌照規管
關永業認同自家製生產的理念。他直言，自己的想法可能比較極端，認為自家製生產，根本連牌照都不用申請，因為太多的牌照、規條限制，會令這小型生產無法持續和興旺。只要街坊光顧食物後沒有肚痛，自然對生產者建立信心，毋須透過發牌制度監管。
街坊工友服務處 梁耀忠
社會需走「回頭路」
梁耀忠認為小型食物生產讓市民簡單的方式維持生計，但隨着所謂的「社會進步」，政府對小型生產有太多規管，加上財團壟斷，令小本經營的環璄十分艱難。梁指出目前街上吃到的東西，絕大部分都是「味精野」，反觀以往六、七十年代，家庭生產的紅豆粥、麥芽夾餅等，基本上都不下味精，可見大財團的規劃性生產不比家庭式生產優勝。他認為在這個問題上，社會應走「回頭路」，重新重視和發展小型食物生產。
政府權力下放 少承擔 少制肘
梁認為政府應該權力下放，一些政策理應可以繞過政府，直接由議員來決策。他表示曾經在立法會上提出Cottage Food Laws (自製食物法案)討論，但政府卻擔心假如食品出現安全問題，市民會怪責政府為甚麼不規管。梁認為如果減少政府所需承擔的責任，小型生產所受到的制肘自然會減少。
公民黨 陳琬琛 (因要開會而遲到)
認同自家製食物生產
陳指出在梨木樹村，有街坊會在家中製作腸粉，然後「推車仔」，走到街上擺檔(「剪腸粉」)，吸引不少大人小孩光顧。陳很認同這種自家製食物，並認為政府應該提供場地支持。
(待續)