圖、文：Jane 林洐怡
情，總是歷久不衰，連繫人心。一份情，使盛載著石籬人滿滿回憶的狗仔粉，在千呼萬喚下，重出江湖。2015年是「石離粉仔」的一個分水嶺，老闆尉先生偶爾發現石籬街坊在社交網站群組討論懷舊小吃。於是，他留言提及他的舊店，想不到，一眾街坊表示十分想念其店粉仔的老味道，評價甚佳，令他腦海裡萌生重開店舖的念頭。
重新開店，路遙漫漫，困難重重。單單是選址租舖事宜，尉先生便花了9個月時間。他坦言開店較以前繁瑣困難。所幸的是，他在大隴街重新開店後，反應熱烈，大受歡迎。
「石籬粉仔」前身是位於石離屋邨地舖，在區內紮根多年的小食店「好好果汁」，當時因尉先生家裡有四兄弟姊妹，能湊成兩個好字，故得此名。舊店裝潢簡樸，鏡面牆加上數張摺枱椅以及水吧便成。憑著出色的手藝、濃濃的人情，深受街坊喜愛。可惜，2001年舊區重建，店舖隨之暫停營業。
如今，店舖再次營業，裝潢選用了橙紅色的磚牆和木造的桌椅，營造了懷舊的氣氛。尉先生認為一切從石籬開始，落地歸根，決定改用「石籬粉仔」這名字，寄予對石籬深厚的感情。
店舖現時主打狗仔粉、碗仔翅、生菜魚肉等地道平民小食。一碗熱騰騰的招牌粉仔看似平凡、簡單，背後卻花費無比的心思和功夫。開店前數小時，尉先生便親自準備湯底、炸豬油渣；關店後至11時，他會留在廚房自製麵條，風雨不改。如此種種，都是為了呈現最有質素、最樸實的味道予顧客。
一些舊街坊前來光顧，是想吃外面吃不了的味道，尋找當年的回憶。尉先生笑言味道的確可帶給人很多回憶。願這份情、這份味道、這份回憶能薪火相傳。
一班來自CUSCS的同學，在過去的暑假，走進他們陌生的上葵青社區: 街角糖水鋪的老夫妻、社區O2O連線故事、或是立志效法深水埗明哥的二手店... 一連8個星期六，寫出寧靜小區中讓人意想不到但溫暖人心的生活風景。