與友人晚飯後，經過荃灣綠楊新邨往千色匯方向的天橋，看到一個若四五十歲的叔叔在賣麵粉手作。老實說，他賣的麵粉花和公仔款式不多，而且手工也不是十分精緻。讓我停下來的原因是，那位叔叔是沒有手掌的。他只是用兩隻手碗在搓麵粉，做那些看起來不太精緻但於他來說有夠費力的麵粉花。
「一朵花幾多錢？」
「有二十、有三十。」叔叔說道。
隨手選一朵，他說三十元。叔叔的小檔前面有個小錢箱，示意我把錢放到小錢箱，因他沒辦法找贖。
正要把五十元投到箱中，他說：「只是三十，不是五十元。」
「不要緊，我沒有零錢。」
「但只是三十元，要不你多挑一支好了。」然後，我在他箱子裡投了五十元。
叔叔連聲說感謝。
剛好旁邊有位男士，相信是為身旁的女友挑麵粉花；他也挑了一朵三十元的花，然後在叔叔的箱子裡投下了四十元。
叔叔馬上告訴他，麵粉花只是三十元而已。男士揮揮手說不打緊，然後把花送給身旁的女友，挽手離開。
正要離開，看到另一位男士在叔叔的箱裡直接投入二十元，什麼東西都沒拿，就離開了。叔叔馬上叫他：「拿一支花吧！」男士只是揮揮手就走了，型到爆。
臨別時跟叔叔說了句：加油！
叔叔看了我一眼，用力的點頭，然後低頭繼續努力搓他的麵粉花。
小小的一支麵粉花，我看到的不單是一個傷健人士自食其力的美麗，還有香港人的高尚精神。這個年頭我們實在不缺麵粉花的玩意，但我們這些人仍然願意花幾十元買一支小花，支持位叔叔。今早才看過有個店主因生意失敗，在網上宣傳把囤積在家的十幾箱耳筒免費送出；但換來的是四方八面網友的留言，十元也好幾十元也罷，願意出錢替他買，而不是免費取貨。網友留言道：「因為不想你血本無歸！」香港人，即使在這些年頭如何艱難，那些「人人為我、我為人人」的精神彷彿已是上世紀的東西，然屬於香港人的團結、守望相助精神，仍然一點一滴的存在我們中間。
當中史課改諮詢不斷如何如何的只是專注阿爺想講的歷史，訴說祖國如何偉大，黨的帶領如何出類拔萃，把「要不是香港人接濟你們大陸，你們就完蛋了」的歷史和精神完全忽略，這些香港精神，就只得靠我們身體力行，一絲一縷點點滴滴的連結起來。當然，這些年無疑因許多社會上、政治上、制度上的不公平和憤怒，而冷卻了好些愛心、遲緩了一些行動。
然生於香港長於香港的我，仍然經歷這些我認識的香港精神。
當然，香港精神當然還包括，大部份時間都無咩精神。
PS：有機會經過荃灣又遇上伯伯的話，不妨買支麵粉花。