喇！咁啱係七月，鬼門關大開，就由解穢酒講起啦！每逢喪事中國習俗都會有解穢酒或英雄宴，解穢故明思意就係解除ㄧ切污穢之事的意思﹐通常還在守孝期間就會食解穢酒，而當中最正統的菜式，全是齋，但必定有冬瓜和豆腐，所以成日啲人用嗰句（有乜冬瓜豆腐）都係形容唔好嘅事！
而解穢酒就必定是七餸一糖水，因為先人都以七計算，頭七、三七、七七、四十九日之後就守孝期滿，而每一個七都會做法事，而且都會食解穢飯！但有一樣要提下，通常解穢酒第一道菜是先上甜品的，從甜食到咸，為何倒轉上甜品先？是寓意先人留福給後人。
而解穢酒和英雄宴又有何分別呢？同是喪事宴！首先英雄兩字其實是應用「纓紅」這兩字才對，纓紅宴是代表守孝期滿，以脱孝所請親朋所吃的飯，就叫纓紅宴，因脱孝時主家會派利是，利是裡會有2元及扁柏紅繩，以示孝事已完！而菜式方面通常是八餸ㄧ糖水，而糖水亦是先上，但纓红宴八餸當中必定有肉，例如燒肉、雞、魚必定有，但大家要留意一點，燒肉不會是乳豬，因為是親人離世，而雞和魚必定去尾，寓意先人不再掛心後人，安心往生，不留尾！
但現在好像沒有太多人了解纓紅宴和解穢酒的分別，更冇人會先上糖水後上菜了！
P.S. 曾經有條o靚仔唔識，竟然解穢酒用了萬壽無彊碟上菜，主人家嘈到拆天，差點唔俾錢！