公仔麵簡直是像小稜這種低端人口的美食，又便宜又方便。但其實各位經常吃的「公仔麵」並非「公仔麵」，而是「出前一丁」。雖然大家都知道這件事，但往往改不了口，把出前一丁錯叫公仔麵。明明在說想吃公仔麵，最後卻吃了出前一丁，公仔麵真可憐。話說日清食品（1475）即將上市，今天就談談出前一丁和公仔麵兩個品牌。
事實上出前一丁和公仔麵都是日清的。1968年永南食品創立公仔麵品牌，開闢了香港龐大的即食麵市場。當年任何即食麵都不是它的對手。1989年，日清心想明明即食麵是由它發明的，不能讓公仔麵在香港為所慾為，於是收購了永南，擴大香港即食麵市場市佔率。然而，公仔麵已經深入民心，港人把公仔麵作為即食麵的代名詞，就連出前一丁都不例外。再加上，出前一丁和公仔麵都是一個油炸的金黃色麵餅，外觀和味道相似，令市民容易混淆，然後就一直把出前一丁說成公仔麵了。
本來以品牌名稱去泛指一個種類，對品牌來說是件好事，例如Google一下資料代表用搜索引擎搜尋資料、Whatsapp某某人代表發短訊給某某人等。可是，對公仔麵來說反而是壞事。香港人的舌頭不是廢的，雖然出前一丁和公仔麵味道相似，但始終出前一丁麵質更勝一籌，還有濃郁的麻油香味，令人食慾大增。另外，從消費者角度，日本牌子和香港牌子的食品，怎樣想都覺得日本更好吧。兩者價錢又不是相差到不能負擔的程度，所以「識揀梗係揀出前一丁」啦。因此，說起公仔麵或即食麵，第一時間便聯想到出前一丁。說出前一丁即出前一丁，說公仔麵又即是出前一丁，那麼真·公仔麵便沒有名稱去稱呼了，消費者更難去想起有公仔麵這品牌。不怕生壞命，最怕改錯名，公仔麵這輩子都要被出前一丁打敗了。不過反正兩者都是日清的，消費者買哪個都是它賺。此外，兩品牌看似自己人打自己人，但其實較低價格的公仔麵與更好吃的出前一丁可以互相襯托，令品牌差異化加強，可以更符合不同消費者的需求。話雖如此，日清擁有香港兩大即食麵品牌，但現在市面上多家即食麵品牌競爭激烈，市民未必再選它們。要突圍而出，可能要像丸龜般同時收購譚仔和譚仔三哥，獨佔市場，但要買起即食麵市場就要用更多資金了。小稜寫到餓，現在要去弄個餐蛋麵吃，下次見。
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