我也知本blog讀者對我一而再再而三講食物講健康怕會倍感煩厭，但不能不說，因安全食物是基本人權，健康是生活之本。要怪就怪我們那個口口聲聲「以民為本」的傾斜政府，鑊鑊新鮮鑊鑊甘吧。
呢單嘢我好驚。
食環署昨公布於三個內地罐頭鯪魚，以及一個由內地註冊供港魚場的淡水活鯽魚樣本，發現孔雀石綠。
本來發現這發現那，已屬常情，不過在食物購買單上打多一個交叉而已。但令人震驚且憤怒的是，原來食環署一個月前已於「珠江橋牌豆豉鯪魚」發現孔雀石綠，但卻沒有公布，只著惠康自行回收而已﹗﹗﹗
即使昨天食環署的公布，也沒有公開有問題罐頭的牌子，只表示已與零售商及批發商聯絡，停止與該款同批次的食品出售。
那麼在這一個月內，超市到底有沒有回收，還是收到風快快手速銷散貨？之後又如何監察？有什麼辦法保障食物之安全？(目前情況證明漁場根本沒有改善，仍然用毒物飼魚)沒有人跟進，沒有資料，無從知道。如對付禽流一樣，等出咗事，咪殺囉、咪停囉、咪回收囉、咪煮熟啲先食囉。他媽的﹗市民的健康及知情權，就在官僚之墮落與商人的謀利中，付諸流水。
更令人憤怒的是今晨食環署助理署長鍾偉雄在電台節目上，竟如此解釋為何沒有即時公布︰根據現時的機制，署方在證實食物對市民健康，造成即時及嚴重影響， 才會向外公佈。他說，今次發現含孔雀石綠的罐頭鯪魚，市民進食會有風險，但影響輕微。
又提出那種「食少少冇事既」的反智言論。家陣雞、牛、豬、菜乜都有事，每樣食少少，都分分鐘好似食毒物自助餐。一個唔好彩第日有啲乜事，政府又會表演四川變臉絕技︰病者自負。冇證據顯示閣下的病患是吃了2005年11月那一批沒有即時公布的罐頭鯪魚，恕不負責。
真諷刺到極點，政府今年8月才剛立的法，零售食物含有孔雀石綠乃屬違法，並高姿態提出什麼對孔雀石綠「零容忍」。但從支著納稅人錢的鍾署長的回應來看，即處處顯露出一種對該法例的分裂表述。情況之荒謬，就如一方面高呼毒品之禍害，厲聲要禁，但轉個頭卻對人說︰嘿嘿嘿，吸少少毒，係會有風險，但影響輕微。多做運動，注意均衡飲食，咪冇事囉。
一邊廂，政府對付「古惑天王」，反應極速，且執法極嚴，爭得個世界第一，為港添「殊榮」。
而另一邊廂，對應毒罐頭，政府倒帶頭猶抱琵琶半遮臉。
真的分裂嗎？非也非也，一致性的嚴重傾斜而已。除了維護某一些人(當然不是市民)的利益之外，我實在想不出有什麼說得通的理由，驅使政府一反什麼「零容忍」立場，明明有料資在手，卻不讓市民知情。我更擔心，到底還有多少同類食品，在政府的保護之中。
各位關注健康與食物安全的香港人，不要再依賴那個他媽的政府了，是時候發掘一下民間智慧，發揮一下民間力量，自己煮自己食，推動本地有機種植、安全飼養，自求多福。民主，本就是最貼身的。
去他媽的「以民為本」。