文：綠色和平項目主任鄧敏琳
港人愛吃花膠，全因花膠滋補養顏，有豐富蛋白質，不過花膠種類繁多，產地不盡相同，功效也未必一樣。綠色和平近日在香港和廣州進行調查，發現有不法商人為牟取暴利，竟走私極瀕危石首魚花膠，將其充當「山寨黃唇魚」繼續天價出售。
黃唇魚盛產於南中國海一帶，昔日不少大澳漁民也曾捕獲牠，故又稱為大澳魚，漁民取其魚肚再風乾成金錢鰵花膠，價錢高昂但仍有價有市。不過，由於漁民過度捕獲，現時已極難找到黃唇魚的蹤跡。我們將黃唇魚食到幾近絕種後，並沒有得到教訓，商人為了滿足市場需求，開始尋覓與黃唇魚外形相似的近親，最終鎖定遠在墨西哥的加灣石首魚，近年更開始大量走私石首魚至香港及廣州。
加灣石首魚早於1976年已被列入《瀕危野生動植物國際貿易公約》（CITES）附錄一，嚴禁商業買賣，墨西哥政府亦禁止漁民捕捉石首魚。原本近年石首魚的數量已慢慢回復，不過，自從被海味商人「看上」然後出高價購買石首魚魚肚後，當地漁民便不惜非法使用刺網捕魚，一網將極瀕危的加灣鼠海豚及石首魚打盡。由於只有魚肚能製成花膠，當地漁民捉到百多斤重的石首魚後，只會割取魚肚部份，然後將整條石首魚拋回海底，任由其死亡，過程和殺鯊魚以製作魚翅的過程可為大同小異，同樣血腥暴力。
可笑的是，不法商人看上石首魚，全因石首魚製成花膠後有兩條長鬚，外形酷似黃唇魚，因而可以魚目混珠。不過，根本就沒有任何科學研究證明石首魚和黃唇魚有一樣的藥用價值，店主瘋狂追捧，甚至稱這種花膠連血崩的孕婦也可馬上止血，竟又有富戶接貨，不過由於價錢高昂，絕大部份都是用來投資及送禮之用。當花膠也變成一種炒賣投資的工具時，我們的社會著實愈來愈瘋狂。
我們把黃唇魚食到絕種，現在又要將石首魚花膠炒到絕種嗎？為了追求「物以罕為貴」、為了牟取暴利，最後付上代價的，卻是無辜的石首魚和加灣鼠海豚。我們若不打壓走私、打壓需求，墨西哥漁民便會繼續偷用刺網捕魚，不但石首魚的性命危在旦夕，同屬極瀕危的加灣鼠海豚更會於三年內宣告絕種。食物，不應變成炒賣投資的工具；香港，也不應縱容不法商人不斷以走水貨的方式手提走私花膠至港，讓香港淪為走私天堂。
綠色和平現正發動全球聯署，要求香港政府馬上增撥資源打擊走私瀕危物種，香港一直自豪於「自由市場」，我們絕不應縱容一小撮的黑心商人利用香港的進出口便利來炒賣瀕危物種，令香港背上走私之都的污名。
請立即聯署，保護加灣鼠海豚。