（獨媒報導）位於觀塘海濱、屬不少電影及電視劇取景勝地的勵業街熟食市場擬清拆，改建為商廈。在其中一檔馬坤記工作16年的員工梁先生深感不捨，認為眾多電影公司之所以在此取景，正是因為本地大排檔越見罕有，促政府保留港人集體回憶。
政府擬收回設立於1976年的觀塘勵業街熟食市場土地興建商廈，起動九龍東辦事處於本月11日向海濱事務委員會轄下的啟德海濱發展專責小組，提交「九龍東勵業街用地技術研究」簡報，建議清拆45年歷史的勵業街大排檔，以及毗鄰之公眾洗手間及休憩處，垃圾站則重置至九龍灣大業里，騰出約1,910平方米的土地，並以12倍地積比率興建主水平基準上100米的寫字樓或酒店，當中的零售面積須達3,600平方米，而寫字樓或酒店的最大面積為19,320平方米。
勵業街熟食小販市場目前相距海傍僅百米，兩旁甲級寫字樓林立。熟食市場於1976年啟用， 佔地425平方米，共設10個檔位，現時有3個檔位尚在營業，即馬坤記、潮記園及漢華茶餐廳。
16年員工促政府保留港人集體回憶
馬坤記員工梁先生16年前開始在此工作，稱大排檔是港人的集體回憶，自己亦是「食大排檔大」，對熟食市場或遭清拆一定深感不捨。他表示自己的拿手小菜是酒燒雞翼，笑言其他大排檔都不易吃到，「每枱都會叫一碟，食咗會返轉頭」，有口皆碑。
他又提到目前政府的大排檔政策，指檔主一旦去世，牌照就會被政府收回，但亦只能逆來順受。梁先生認為只要把熟食市場的環境稍作改善便可保留。他指若政府決定把大排檔遷至室內的市政大廈，將令大排檔失去原有風味和特色。
梁先生笑說，馬坤記最風光的時刻是在2012年之前，食環署當時容許馬坤記使用店前空地招呼食客，晚晚座無虛席，惟其後食環署禁止使用空地，生意額亦漸漸下跌。不過梁先生亦指，現時每天午市平均仍有多達250至300名食客，包括上班族及的士司機等，而疫情亦對生意影響不大，又因為九龍東發展，令營業額從低位持續上升。他又指縱使食材來貨價年年上漲，馬坤記並沒有把負擔轉嫁至消費者身上，三年來只加價了一、兩元。
政府近日亦表示將收回火炭東及火炭西的熟食市場用地，向檔主提供一筆過每檔20萬的賠償。梁先生認為金額過低，「根本無意思」，「如果我係經營者，我一定唔接受」。他又指年青人尚有轉工機會，但年邁的檔主及馬坤記八名員工一旦失去大排檔，難以再找新工作糊口。
電影熱門取景地 旅客慕名而來
不少電影皆曾到勵業街大排檔取景，包括《無間道2》、《矮仔多情》、《盲探》、《殭屍》等。在《無間道2》中，吳鎮宇在大排檔持槍指著曾志偉說「出得嚟行，預咗要還」一幕最為經典。曾到此取景的電視劇則包括《愛回家之開心速遞》、《飛虎之雷霆極戰》及《反黑》等。
電影《無間道2》
梁先生形象最深刻的是電影《矮仔多情》，他清楚記得王祖藍、方力申、徐子珊等明星當時現身馬坤記，連續拍了數晚通宵。他又指李克勤的《一個都不能少》MV亦曾在店內取景，更打趣稱自己的背影亦有在MV內出現。他指有內地旅客更因《無間道2》和網劇《反黑》慕名而來。
熟食市場另一檔戶漢華茶餐廳，其中一名女員工表示，十年前的勵業街大排檔十分熱鬧，但因檔主逐一離世，食環署收回牌照以致人去樓空。她無奈指現行制度下，牌照無法傳承至下一手，政策是令大排檔自然死亡。目前馬坤記的檔主已逾70歲，潮記園的檔主更已年逾90歲，「我哋（漢華檔主）最後生㗎啦，6字頭」，她語帶唏噓，嘆道牌照被政府收回牌照只是早晚的事。
熟客珍惜「地痞味」 稱觀塘不缺商廈
熟客李先生已光顧了漢華三年， 每星期有四、五日到此用餐。他指現時很少餐廳可以在旁泊車，故勵業街大排檔對他而言非常方便。他又形容自己正在吃的叉燒炒米「夠飽肚」、「價錢合理」。對於政府有意清拆大排檔，他無奈指「其實依家呢個政府，佢中意做乜嘢就做咩㗎啦」，慨嘆無法動搖政府的決策。
李先生強調指大排檔較有「地痞味」，一身大汗也能自在進食，反問政府「你拆咗呢啲，咁做地盤嘅人要去邊度食飯呢？」他又提到現時觀塘區商廈林立，苦笑道「係咪差個一躉半躉呢？」，並指即使未來的商廈設有食肆，食物價格亦會水漲船高，「你50蚊行出去其他鋪頭，食唔食到一餐飯呢？」
另一名食客Jason表示已光顧了漢華七年之久，雖然「冬天凍得滯、夏天熱得滯」，但每個月都會至少吃上一次。他指自己喜歡吃「有鑊氣」的菜式，如乾炒牛河、椒鹽鮮魷、椒鹽豬扒等。他慨嘆香港大排檔越來越少。若政府將大排檔搬入熟食中心的話，他搖頭稱「唔同咗㗎啦，好似食茶餐廳咁」，強調大排檔要在路邊才有感覺。
