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太子臭豆腐店結業 食客排長龍告別 嘆失回憶中傳統小食店

太子臭豆腐店結業 食客排長龍告別  嘆失回憶中傳統小食店

(獨媒報導)在太子開業24年、以臭豆腐及炸大腸打出名堂的美味食店,近日因租約問題,將於今月27日結業。不少食客把握最後機會前來,一嚐炸大腸與臭豆腐風味,店外大排長龍。有從小光顧的兄妹指,這裡的炸大腸做法較其他食店用心,又嘆許多傳統小店都迎來結束,希望美味食店能覓址再開;亦有外地遊客指小食是香港獨有文化,對結業感可惜。

有食客留下最後倩影
美味食店在牆上貼上告示:「續約問題,結束營業。營業至本月27號止,多謝街坊支持」。

小食店盛載家庭回憶 兄妹嘆「唔想一間咁傳統嘅鋪頭冇咗」

結業前一日傍晚,美味食店外大排長龍,近50人「打蛇餅」,需職員指揮人龍。不少人與食店拍照,不過對老顧客黃小姐與哥哥而言,食店不是貴在多人「打卡」,而是承載了他們和家人的回憶。黃小姐指,臭豆腐是母親懷孕時的最愛,兩兄妹長大後在母親介紹下,亦愛上美味食店的臭豆腐和大腸。

黃小姐與哥哥
黃小姐與哥哥

黃小姐認為「美味食店」的炸大腸較外面用心做:「出面嗰啲係切咗先掉落油鍋炸,上嚟唔juicy」,而美味食店外的炸大腸是「成條炸再切,好特別嘅做法」。兩兄妹惋惜指「唔想一間咁傳統嘅鋪頭冇咗」,嘆很多自己愛吃的傳統小食店都迎來結束:「香港係好奇怪,一間鋪頭準備要執,(要去到)係嗰一刻啲人先會記起。」二人希望食店能覓址再開, 但就擔憂熱潮過後「啲人唔會再返去新鋪」。

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居美台灣人讚好滋味 指小食是香港獨有文化

居美國三十多年的台灣人潘小姐近月到港,經朋友介紹亦有來光顧。潘小姐指「美國冇(臭豆腐)」,間中會嘴饞想吃。她即場試食臭豆腐和炸大腸,對味道十分滿意,向記者連稱「可以!」雖然首次光顧,但潘小姐認為小食店「好有滋味」,是香港獨有文化,又提到「啱啱4月21號一開(政府放寬防疫措施),佢哋就關閉,覺得好可惜」。

潘小姐
潘小姐