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食環署的突破

食環署的突破

觀塘重建,轉眼20年,唐樓拆掉了,但地皮招標失敗,繼續放養老鼠和蚊子。只剩下鐘錶匠佘生,等待牌照,也面對着告票、罰款和驅趕,他堅持服務街坊。

幫佘生爭取工匠牌,定期與食環會面。今天會上,氣氛良好,食環署的衛生督察態度友善,他用「突破」形容佘生的工匠牌申請,過往食環署只容許2009年有登記的工匠,獲得工匠牌照,而整個程序沒有重新登記的機會。不少工匠,因為沒有登記的機會,只能夠放棄手藝。佘生因為家人健康問題,錯失登記。

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過去七年,我們跟佘生走過區議會、立法會,這次跟食環官員直接溝通,大概是最大可能獲得牌照。

與食環會面,總希望以理服人,按照署方要求,不斷提交證據,證明他在2009至2011年曾經在裕民坊經營鐘錶。

跟網友和朋友,不斷翻看12年前的Google Maps,YouTube,尋找法庭文件,只望佘生獲得牌照。

每天傳來老店執笠的消息,我們只能做的,是令佘生古董錶維修的手藝,延續下來。事情雖然小,但仍有意義,希望佘生成功爭取,為日後其他工匠打開一條新路。現在,大多數工匠年事已高,他們除了為生計,也要為牌照而張羅,如果只靠個人的能力,大概只能退休,工匠都是人才,賣一個小一個,消失了,是香港的可惜。

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