前言：
九龍半島於1860年割讓予英國，自20世紀初到戰後，油麻地人口都在油尖旺區名列榜首。今天所見到的建築和各行各業的商舖，都反映當年油麻地的經濟繁榮。記得海底隧道通車之前，嘩啦嘩啦在佐敦道和西貢街海傍接載乘客，橫渡維港兩岸；水上人家喜慶，幾條大船連在一起辦大來筵席；每年端午節，無線都直播避風塘的龍舟競渡，直至西九填海。裙褂理髮、木器滕器、水果批發、大押錢莊、小販地攤、大牌檔茶餐廳、中醫館涼茶舖、街頭唱戲、江湖術數、街頭寫信，數不完啊！還有，廟街的燈紅酒綠和曾經服務廣華醫院義莊的長生店和紙紮儀仗。（１）你看，油麻地百業興旺，卻敵不過一波又一波的市區重建計劃。今天，我們將深入油尖旺，了解過客與居民的貧窮與富裕，將見聞與感受寫下，讓讀者一同感受油尖旺的變遷。
新填地街是我們踏足油尖旺區的第一站，相信較年長的居民對果欄的歷史都很熟識吧！看著殘舊的外貌，卻感到果欄有如破落的鄉村，這便是我們對果欄的第一印象了，怪不得那麼多年輕人都誤以為果欄是油麻地最貧窮的地方了。不過，如果我們以另一個角度看這個地方，可能會有一個新的感覺。清晨時分的果欄，是油麻地最熱鬧最繁榮的地方，大部份在果欄工作的人都是油麻地的居民，而果欄的工作為他們帶來收入來源。因此，果欄這個地方算得上是油麻地的經濟中心。
我們沿著新填地街走到窩打老道交界。窩打老道給我們的印象是一條破落的街道，座落於油麻地的窩打老道已經有很多年歷史，而當中大部分的樓宇都從未修建過。不過油麻地正逐步變遷成為商業區，發展商一直都爭先恐後在這裡投標，再過幾年，這些舊建築可能會改頭換面，成為購物商場、消費娛樂的地方。我在想，如果這裡真的變成了消費娛樂的地方，原本居住在這裡的舊街坊和工作糊口的人會往那裡去呢？
離開油麻地，我們乘車沿著彌敦道一直走，來到尖沙咀購物大道。我們看見不少旅客盡情購物，滿載而歸的都是品牌。我們認為這些從世界各地到來旅遊購物的人都有一定的經濟能力，因此便購買自己喜愛的東西來滿足購物慾。另一邊廂，他們卻沒有細心留意到在這個能滿足購物慾的購物大道附近，有一位拾荒的老婆婆到處尋找紙皮，找到便放在手推車上，希望能賣出維生，但每次賣出紙皮所賺得的金錢都是少之有少，不足夠她日常生活的需要。
全面都市化社會：
以上觀察到的社區現象正在暗示著什麼呢？前曙光圖書創辦人馬國明教授在他的著作引述：法國理論家列斐伏爾(Henri Lefebvre)在上世紀六十年代提出「全面都市化社會」。今天我們所經歷的是，繼農業革命和工業革命，另一場徹底改變人類生活方式的「都市革命」。（２）
果欄自1969年便有搬遷的討論，議員所提出的理由是，果欄通宵運作引致噪音滋擾及路面被佔用。（３）然而，果欄正是街道生氣勃勃的象徵，居民在工作中滿口「小狗懶擦鞋」（４），卻每天領受工作辛勞和生活尊嚴；而廣東道至碧街的街市商販和小商戶連繫著油麻地的社區紐帶(Emotional Bondage)，為街坊排難解紛，互相守望。（５）他們每天雕琢生活，並沉澱形成民間智慧，這些比生意上的人際網絡更豐富和色彩。難道我們會跟大快活阿姐談天嗎？他們每分每秒都被計算在工種和工資上，你在大快活進餐也有「流水作業的消費流程」的。
全面都市化社會是一場「推土機式」的都市革命。窩八的空降，紅屋仔原址的露宿者之家要讓路到相隔一條街的現址，這樣的毗鄰堪稱「哈林區的梵爾賽」，好領受「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的詩意；同樣，為了朗豪坊，雀仔街要由新填地街搬到旺角球場。市區重建計劃正在全港進行中的發展項目，大部份舊區都發展成大型商場、超級豪宅、六星酒店和甲級寫字樓。（６）窩八的項目編號是K10、朗豪坊是K2，兩個地標既在舊區，亦鄰近港鐵沿線和三號幹線，好吸收內地與全球商務旅客和本土高消費人仕。（７）
全面都市化社會所圍繞的是美輪美奐、瑰麗堂皇、優哉遊哉的生活形態。筆者漸漸明白消費生活為什麼是全天候的。消費生活就像一條輸送帶，從地鐵沿線經地底一條條電梯和升降機直達UA電影院，途中你無需理會商場以外的室外氣溫和街道的「陰晴圓缺」，當中身體沒有太大感覺──不會出汗也無需帶雨傘；整個流程卻是一個人，沒有社區網絡和人際關係的建立可言的。“1881 Heritage”、“i-Square”、“K11 Art Mall”和“The One”的落城正代表朗豪坊，又一個大型商場的翻版；整個尖沙咀以地底輸送帶的形式發展成旅遊消費景點，尖沙咀鐵路站新增的地底出口H/L3/L6/N4，便是為了他們而設的。
這說明了所謂的市建局在公私合營的框架下，將改善居民生活環境的社會責任，包括社區設施和樓宇保養，都交託地產商和資本家（８）。他們為了尋找商機賺取利潤，而不斷拓展城市空間以擴張他們的資本鴻圖。他們以沒有情感的項目編號──高檔次的消費地標，壓倒百業興旺的街道商舖，無論在地區或工種上，都將經濟推向一元化；並把中下階層真實的工作生涯和平凡的生活作息瓦解，最終將他們驅逐市區，去到城市的邊陲──大西北天生天養，或成為城市中的蝸居一族，甚至流離失所。（９）
總結：
「由儉入奢易，由奢入儉難。飲食衣服若思得之艱難，不敢輕易費用。酒肉一餐，可辦粗飯幾日；紗絹一匹，可辦粗衣幾件，不饞不寒足矣，何必圖好吃好穿？常將有日思無日，莫等無時思有時，則子子孫孫常享溫飽矣。」（１０）
生活原來儉樸，後來變得奢侈，這很容易適應，可是奢侈慣了再要過儉樸的生活就很困難了。如果吃飯穿衣時，想到食物、衣服得來不易，那麼就不會輕易浪費。置一頓好酒好肉的費用可以抵上幾天的家常飯菜；用一匹絲綢的價錢可以做幾件普通衣服，無論穿甚麼、吃甚麼，能果腹，能保暖就可以了，何必要貪圖吃好、穿好呢？要是能在不愁衣食的時候未雨綢繆，子子孫孫就會永保溫飽了。
從油尖旺社區發展和建築的改變，我們看見：全面都市化社會的壯麗、無痛和無休止的消費主義。我們併命闖進這時代巨輪，繁華就像一種思想鴉片，結局不再重要（１１）。以上的反思卻提醒我們，生活節儉也許便是對消費主義的貪婪最佳的抗衡，這也是為了鄰舍、為了下一代設想的。
註釋：
（１） 郭少棠主編：《走進社區覓舊情──尋找油尖旺舊人舊事》，出版：油尖旺區議會／香港中文大學，2002年3月
（２） 馬國明：《全面都市化的社會》，香港：進一步，2007
（３） 〈立法會會議六題：油麻地果欄〉，2009年6月24日http://www.info.gov.hk/gia/general/200906/24/P200906240231_print.htm
（４） 以語言學、文字學和民族學的角度研究廣東粗口的著作，彭志銘：《小狗懶擦鞋》，次文化堂，2007
（５） 林輝：《我屋企喺油麻地──避風港而非烏托邦》，明報．世紀，2010年08月05日http://programme.rthk.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv%2Fcoolhk&d=2010-0...
（６） 〈市區重建局賺大錢裂解社區〉，【亞洲週刊】，第二十四卷三十四期，2010年8月29日
（７） 《建設及建築物──市區重建計劃》，香港地方http://hk-place.com/view.php?id=224
（８） 潘慧嫻：〈土地就是權力〉，《地產霸權》，天窗出版，2010年6月，pp.62-88
（９） 馬國明：《沒有光之所在》，香港：Cup出版，2008
（１０） 周怡：《勉諭兒輩》
（１１） 馬國明／許寶強：《永享安定繁榮．一種思想鴉片》，〈城市裝修系列：文化研究＠嶺南〉／明報，2009年5月10日