（獨媒特約報導）「雞蛋蒸肉餅」（GDJYB）是由4位年輕女生組成的獨立樂隊，她們演奏的音樂類型不是單純民謠或搖滾，而是比較新鮮、節奏多變的數字民謠（math folk）。
樂隊主音Soft可算是樂隊的靈魂，曲詞都是她包辦；Soni是捧著一頭金髮的憂鬱結他少女，成員們說她說話經常「搭錯線」；Heihei樣子有點像盧巧音，是第二位結他手，正職為廣告設計；低音結他手YY是全職鋼琴老師。她們都是下班後就到位於牛頭角工業大廈的band房練習。
「成立雞蛋蒸肉餅，係因為做音樂係我哋遠大嘅興趣，而math folk又係我地未玩過嘅。其實我哋四個都各有自己嘅band。我（Soft）以前會喺網絡發佈歌曲，YY有兩隊，Heihei同Soni都有一隊。 」至於名字的由來，「我哋將兩樣唔關事嘅野，放埋一齊，雞蛋同肉餅真係兩樣好唔關事嘅食物，就好似我哋將民謠同數字搖滾放響齊。」
「聽眾多數都係以外國為主，可能佢哋唔多介意接受新事物。而且math folk啱外國人口味多啲。」主音Soft補充。
音樂與社會一定有關係
去年9月下旬，一群音樂人為了雨傘運動，合作完成《撐起雨傘》一曲，鼓勵和記載這場有血有淚的社會運動。雞蛋蒸肉餅亦參與其中：「點解我哋會參加，其實最初係因為有公司知道我哋關心呢場運動，問我哋想唔想合唱。作為識音樂嘅人，嗰陣冇野可以做到，只可以唱歌去支持。」
音樂與社會的關係其實很密切，現今卻只能容下商業和娛樂。雞蛋蒸肉餅有另外的想法：「 原則上音樂同社會係冇關係，但歷年來，社會議題就與生活有關係。而如果音樂係生活嘅一部分，咁就一定會有關係！有好多人話『政治問題，政治解決』，但歸根究底都係關乎生活事，而音樂又能反映社會，所以音樂同社會一定有關係。」
Soft提到：「Folk music ，即係民謠，就好似古時嘅詩詞歌，係要對社會有所記載，向當權者表達不滿，將所思所想放喺創作上。」《Double No No》一曲反映雙非問題，雞蛋蒸肉餅喜歡用港式英文作歌詞及歌名，「Double」是指雙，而「No」是指非，再一「No」是指「堅拒」。MV中不乏遊行示威和警民衝突，他們正想反映香港的狀況。
Soft表示：「對於樂迷，希望歌曲會有啟發，但唔會強迫佢地有咩方向嘅思考。歌曲純粹係比我哋抒發感受。如果聽眾有所inspire ，都好！雙向性嘅互動係當然最好。」早前她們獲一名來自巴西的音樂人留言鼓勵，Soft表示十分高興，因為該名音樂人聽完他們的音樂有所啟發，Soft對於自己的作品能與遠方的朋友作交流，甚感榮幸。
歌曲圍繞生活
一隊創作樂隊一方面要兼顧排練，更要發掘更多創作靈感。雞蛋蒸肉餅大部分歌曲的旋律和歌詞都由Soft創作，chord底便是由結他手Soni彈奏。Soft表示：「我哋冇話分一定要作啲咩題材，我哋既歌曲多數圍繞生活，政治都係生活。我哋嘅歌可能會關於朋友，甚至可能等陣夾下夾下就會作咗首以法國恐怖襲擊為題材既歌曲。」
說到創作成本，雞蛋蒸肉餅四成員都各有正職，而出碟做歌的成本，均是一起凑錢。「做歌同出碟都係大家夾錢。如果單靠做音樂去earn living一定唔得架啦。我哋可能返下工啊，做下freelance，教下學生呀去賺做音樂嘅成本。」
主流音樂：冇個性嘅嘢好快消失
近年較多人開始留意獨立樂隊，「其實Supper Moment真係帶動咗好多人留意indie界，佢地都算喺indie中嘅pop。」近年，香港主流音樂的聽眾都開始流失，「香港主流音樂流失咗好多聽眾，佢哋宜家都走去聽K-pop、台灣pop等，係多咗人留意indie band，但都仲未話係好多。網絡媒體發達咗，執好咗嘅歌好易就發佈出去。」對於主流音樂，Soni批評：「冇個性嘅嘢，好快會消失。宜家唱片公司都轉咗少少包裝手法，會包裝一個叫創作歌手、創作樂隊。一旦簽咗你，我就幫你包裝。好多時候，唱片公司都係換湯不換藥，好快支持唔到。」
這數年，香港的音樂平台看似愈來愈多，但Soni卻言：「冇錯，多咗好多音樂節，好文藝嘅野，文青多咗，但多數去影相。好似早兩個月嘅草民音樂節，台下聽歌嘅人其實好少，多數去感受氛圍，影下相。」