（獨媒特約報導）審計署四月發表的報告指出，食環署管理的11個熟食小販市場中出現高達61%的空置率，規劃署在上月23日深水埗區議會會議上，即提出將汝州西街熟食小販市場及永康街臨時垃圾收集站的一幅「政府、機構或社區」用地改劃為「商貿（5）」用途。檔販表示「熟食小販市場」的經營情況並不如當局所講的「惡劣」，又透露在3月時，曾被當局告知若改劃後不作搬遷，則只僅獲6萬元賠償；有檔販已表明絕不搬遷並抗爭到底。
食環署擬沒收不願搬遷商販牌照 賠償僅開價6萬
獨媒記者日前走訪汝州西街熟食小販市場，發現中午至二時的午膳時段坐無虛席，而四所檔販均利用空置用地自行擴張，未見當局所說的「冷清」及「空置」。市場內其中一所檔販「文樂牛什茶水」檔主林先生表示，早在今年3月5日曾應邀與四名持牌人和署方開會。
他表示從食環署職員口中得悉，政府每年在熟食市場虧損約百萬元，以高空置率為由決定拆缷汝州西街熟食小販市場。食環署並提出首選考慮地點（非指定）為保安道街市三樓熟食市場，搬遷費約為3萬元，表明若檔販不搬遷，持牌人則只獲6萬元賠償，及須沒收牌照。林直言不會搬遷：「一定會抗爭到底，幾千億都唔會搬。」因為他不滿食環署以空置率高作其迫遷原因，認為空置率高並非全屬檔販問題，只是有部分檔販經營不善和食環署管理不周所致：「人地做到執笠你冇理由入我數咖！」林又指其「生意旺盛」，現時每月能賺約十萬元。
以85%高居空置率榜首的汝州西街熟食小販市場於1977年啟用，佔地757平方米。26個檔位中目前只有4檔營業。規劃署荃灣及西九龍規劃專員周日昌早前便指出，當局只會按既定政策和商販商討遷出的安排，將於下半年把修訂項目提交至城規會審議。
圖：審計署報告中汝州西街熟食小販市場空置率達85%
關閉熟食市場改建工廈 附近食肆負荷成疑
市場內的另一檔販「興盛飯店」員工歐先生亦直斥賠償金額不合理：「6萬蚊，夠遣散幾多個員工？」。歐先生認為熟食小販市場有其獨特生存價值，食物具風味；優勢是可以泊車及可讓食客吸煙：「尤其附近做建築嗰啲，大熱天時除哂衫，又鐘意食口煙，嚟呢度幾粗魯都得。自在啲，去連鎖食肆根本唔習慣，而且你喺到食幾多飯都得，去連鎖食肆想加飯咪又加錢囉。」
歐又指其熟食小販市場能有助「分擔」該區食肆午膳時段的人流：「午飯時間附近邊間食肆唔坐滿一定有問題。」他更質疑若清拆其熟食小販市場，再興建工商大廈，繁忙時段附近食肆必不勝負荷。他對記者透露其檔主及持牌人已決定抗爭，目前首要爭取保留熟食市場，絕不會考慮遷移至保安道街市或長沙灣熟食市場，因為會分薄生意及減少人流。
圖：「興盛」員工歐先生
規劃署在上月23日深水埗區議會會議提交《長沙灣分區計劃大綱核准圖編號S/K5/35》，建議將該幅面積約0.29公頃的「政府、機構或社區」用地，改劃為「商貿（5）」用途。食環署深水埗區環境衛生總監黎家傑在會上表示，會和熟食市場的商販商討搬遷問題，現時只剩下四檔，加上附近有「工廠食堂」，影響有限。他表示當局提供搬遷津貼及安排他們到其他街市及熟食市場。
民協梁有方回應指關注商販安置問題：「他們38年來都能營業一定有原因，若因為審計報告而整合熟食市場，咁你（食環署）趕佢哋去邊？係咪變相迫佢哋結業呢？」梁又認為當局需要認真考慮安置販商的問題，並不同意改劃為商貿用地：「與其幅地都改變土地用途，係咪改做住宅用地，甚至公共房屋更適合呢？」。
經民聯的李祺逢則表示早在2013年已提交相關文件予區議會，要求處理汝州西街熟食小販市場及長沙灣熟食市場問題。李認為汝州西街附近已有大量商貿大廈，所以主張興建房屋：「仲插針起商貿？我有保留囉。」
民建聯的黃達東則表示支持改劃為商貿用地，認為熟食小販市場一直都沒有好好運用，若要活化荔枝角區，增加商貿用地則能有助該區發展。 經民聯的盧永文也表示支持，認為改劃有助商貿規劃，但對不會影響區內交通有所保留。他補充指，每天早上均有綠色小巴在永康街單程方向落客，又有物流公司在汝州西街上落貨，認為目前交通情況已難以負荷。
圖：永康街臨時垃圾收集站
區內垃圾站不足 區議員倡擴建永康街臨時垃圾收集站
大網圖內除了熟食小販市場外，永康街臨時垃圾亦會重置成為永久垃圾站，該收集站目前每日的垃圾收集量為11噸。覃德誠回應表示該垃圾站是該「細區」內唯一一個臨時收集站，他曾經提出希望能擴建，甚至把昌華街的垃圾收集站搬來作混合。規劃署荃灣及西九龍規劃專員周日昌只回應表示，當局會重置垃圾收集站，因改劃為商貿用途會令該區的「工作機會」增多及運作更順暢。
規劃署指引中《市區及新市填的垃圾收集設施》第6.2.6條列明：「每兩萬人口或每500米範圍以內，須設有一個垃圾收集站。」覃德誠指，因深水埗區內目前的垃圾站不足，多棟唐樓的清潔人員均把垃圾推到昌華街近麗寶花園的垃圾收集站，令該站負荷大增。民協的衛煥南都表明反對改劃為商貿用地，又認為目前是良好契機擴建永康街臨時垃圾收集站，並利用左右兩邊的空置土地，吸納青山道至興華街一帶的垃圾量；但若改劃成商貿用地，相信日後可容納垃圾量只能維持不變。
衛又批評規劃署諮詢區議會意見要求修訂長沙灣分區計劃大綱核准圖卻草草了事，資料及數據欠奉：「規劃署所有事都要請食環署解釋，新既設計係點都唔知，日後發展商係邊個？政府定你哋官商勾結俾番四大地產商做？會建成咩類型大廈？乜都唔知。」覃德誠更直斥規劃署只是象徵式諮詢：「反正區議會支持或反對都好，規劃署都會硬上城規，我連出動議反對都慳返。」
高永文：熟食市場空置率提高是「自然過程」
香港目前共有75個「公眾熟食市場」，包括11個熟食小販市場，25個熟食市場及39個熟食中心。熟食小販市場的檔戶必須是持牌熟食小販，而熟食市場及熟食中心檔戶則不得持有小販牌照。但自1990年起，已再沒有新的熟食小販市場落成。
而同為深水埗區內的長沙灣熟食市場的空置率則為57%，深水埗的「公眾熟食市場」空置情況的嚴重可見一斑。立法會政府帳目委員會在七月亦發表報告書，矛頭直指食衞局及食環署態度散漫，認為食衛局不應該以任何解釋，作為「不整合熟食小販市場現有用地」的藉口。帳委會促請局長高永文推出具吸引力的特惠金計劃，鼓勵持牌人自願交還牌照；並須就如何以具效率及效益的方式運用珍貴的土地資源問責。高永文曾回應指，因為熟食市場當中有小販多年來陸續去世或交還牌照，加上沒有新的小販填補；導致空置率提高是「自然過程」。
記者：鄧凱文，周頌謙
編輯：麥馬高