晌午時分，風扇緩緩轉著，溫燥的空氣在老房子的客廳內流動。
黎瑞棋趁著一點午間休息的時間，盯著電視裡轉播的賽馬節目。他下注的「富國強駒」稍稍落後，排在第五位。
外傭休假的星期天，黎瑞棋只有午間這兩小時可以回家小憩。
他和兄長在5分鐘腳程外的石埉尾街市有個冰鮮魚檔，除了正午落場這短短時光，每天從清早7時半開始工作至晚7時才收檔。自他79年來港就繼承父業，在父親的魚檔幫忙。一年365天，大概360天都繞著太陽作息。
近年魚檔生意日淡，晚飯後，又匆匆趕往附近的大牌檔兼職劏魚。
「一天下來劏好幾百斤魚呵，十元一盤的小魚也會為顧客清掉內臟，每日劏上千幾條魚啦！」按熄了電視，黎瑞棋說。
「富國強駒」後勁凌厲，跑出了冠軍來。
每天待在魚檔十小時，黎瑞棋縱是老實巴交的漢子，也早已跟街市裡七、八十個檔販混熟。石硤尾街市夾在石硤尾邨19及20座間，是個佔地9千平方米的平房，單是海鮮、河鮮檔也有十個，彼此各有不同貨源和客路，黎瑞棋的檔口舖開了冰鎮的海魚，隔鄰賣活魚的花蟹吐著泡，等待街坊幫襯光臨，成為犒勞家人的一桌美味家常。買菜高峰時段的間隙，檔販的手稍稍閒下來，都親切地積喚黎瑞棋的小名「哨牙仔」，打打牙骹、說說賽馬心得，「個個有講有笑，好融洽，好輕鬆。」
但石硤尾街市設備老舊，通風不佳，空間浪費，五年後將會拆掉重建，像黎瑞棋這樣經營了三十多年的老檔販，原可優先搬遷，待重建後搬回來營業；現年53歲的黎瑞棋雖然不捨，卻也情願放棄這個把養大一整家族的魚檔。
「現在做魚檔生意不大好啦，憂買憂賣。大家都識食深海魚比較健康，但生態環境變遷嘛，漁民人為地炸死了魚，又或者一網打盡，少了很多貨源。漁獲少，來貨價就貴。我初入行時，四元八亳一斤紅衫魚，現在八十元一斤，本錢也得七十元，大眼雞也得九十九元一斤來貨；斤量也差，以往一盒蝦十五斤，現在一盒才九斤、十斤。」而深水埗區人口老化，消費力薄弱，街市人流少，縱使黎瑞棋在街市素有名望，生意也只是掙扎經營。
結束魚檔倒不是為了退休享兒福。在這「當打」之年轉行，他打算當小巴司機或看更。
這是安份勤儉的一代順應人生的態度。1962年，黎瑞棋剛出生，父親就逃難來港，不能回鄉，黎瑞棋和母親留在珠海，從不知道父親長甚麼樣子。直至十多歲時，父親藉著到廣州參加交易會，才有機會跟黎瑞棋見面。中學畢業後，黎瑞棋申請移居澳門，輾轉來港，投靠父親這爿魚檔。
「來香港就知道是要幹這一行的，學到香港人的勤快，工作付出就有收穫！」靠著這檔家族生意，黎瑞棋與二兄、二姐各自成家置業，也是三數十年起早摸黑的辛勞換來。才剛來港，他就學車領駕照，「要充實自己，為自己的生活拼搏」。
早上7時，黎瑞棋哥哥就到批發市場取魚，過去要駕車到香港仔、如今則去長沙灣，他在檔裡幫忙下了貨後就到茶樓飲茶後工作到正午，回家稍事休息後又返魚檔。「業精於勤，一年就打風球的四、五天休息，休息就會好悶。做好工作才有意義，每天都有order，交完貨才得安樂嘛！」他到品香樓送貨，托著一箱蝦在坡道上跑，經過石硤尾公園出一身汗，就算是運動過。勞動者，並不用特意劃出運動的時光，亦一身精鐡般壯碩的身材。
牆上的時針走得匆匆，午休時間過去，窗外，打在「秋蟬毛衫」、「金鹿線衫」招牌上的日影漸漸拉長。黎瑞棋套上長水靴，又該回到檔口上去，繼續在鱗片魚腸間手起刀落，迎接這天的日暮黃昏。
街坊即熟客飲茶代找數
打從來港後，黎瑞棋就在石硤尾落地生根，工作與起居都圍繞這數十公頃土地，「旺角也很少去，360日在石硤尾，好有安全感。」從他少年時代起，街坊年長的大嬸、婆婆看著他成年，到他檔口幫襯，過年過節給他封利是，直到如今他的兒子也快將為人父了。
這些街坊也是熟客，早上飲茶時會幫他留位置，甚至給他找數。也全靠他賣魚時童叟無欺，緊守著「斤量足」的招牌，「實牙實齒，得就得，唔得就唔得，所以街坊都很友善，經過出入都會打招呼。」街市裡也是守望相助，「以往治安不那麼好，常有人在檔口偷東西，對面的檔販也會幫忙把小偷喝走」。街坊來買魚，他也介紹老婆烹調的食譜，生意裡鋪墊著厚厚的交情。
但下一代未能接班魚檔，他也決定將之結業。深水埗這個社區的鄰里情誼，在街市外，將用另一種方式而流傳。