「上海月餅在舊上海南貨店有得賣，以前有60 間，宜家剩下2 間。」小寧波的老闆賀生說。位於上海街的小寧波不單賣湯丸，也是香港唯一上海餅店。
「炒花生，芝麻，做湯丸餡，全條黃埔街的香味四溢。」
賀生和二位兄弟是最後一代做上海餅師傅，連上海人都過來購買，因為大陸失傳手製做餅的手法。
可惜，60 年老店敵不過發展重建，黃埔站正是催命符。「隨時要拆，可能做多一年，最多都是三年。」一年後，小寧波可能剩下只有湯丸，沒有上海餅。
失傳的手藝
黃埔站10月落成，黃埔街卻留不住，附近必嘉街，近日恆基宣佈強制拍賣重建。將拆掉6排唐樓群，預計有100萬呎的豪宅出現，比目前最大的強拍項目大4倍。
小寧波堅持傳統上海做餅方法，賀生指着粉紅的糕，「這是開學餅，玫瑰味，上海人先識食。」近日，他忙着做月餅，但南貨店賣少見少，知音難尋。10蚊一件的上海月餅，七種傳統味︰白果、豆沙、棗泥、海苔(紫菜) 、冬瓜、黑芝麻和椒鹽。他笑說：「白果是上海人味道，你食不慣，不要買。」
筆者首推紫菜味月餅，香味撲鼻，餡味濃郁，跟酥皮餅皮異常絶配，沒有蓮蓉或奶黃的油膩。