生活

週三 2016-11-23 葉一

【土耳其】貓之土耳其

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旅行的意義或者就是讓自己親眼親身去理解這個世界

當「伊斯蘭教」被我們當成妖魔鬼怪時，我在土耳其街道上看到完全不同的善良：一天下來已經看到數十貓兒在大街小巷施施然閒逛。她們絶對自由，不怕人，証明人貓共存，和平相處。

伊斯坦堡的街道隨處可見人們為貓而做的屋，有紙皮屋也有木屋；在餐廳裡，貓們可隨便問我討吃，餐廳裡沒有人要趕走牠們。

我看到了比香港所謂文明城市的更善良。

縱然「伊斯蘭教」給人印象殘忍，但對於他們教條裡對宰殺動物的態度：必須盡量減低動物的痛苦，中國人就一定遠遠比不上。

根據「伊斯蘭教法宰殺之可食動物」（Halal），簡單有四大要點：

1. 屠宰者必須為穆斯林，屠宰前要念＂奉真主之名＂

2. 確認動物身上要下刀的正確部位

3.用尖銳的非鋸齒刀，且得一刀劃過牲畜喉頭至頸部的食管、氣管及兩條動、靜脈，盡量減少牲畜要承受的驚嚇和痛苦

4. 宰殺後必須放血，肉品在盡可能排放血液之後才可食用

「盡量減少牲畜要承受的驚嚇和痛苦」最喜歡的教條。