澳門政府於日前宣佈，自今年5月1日起，將正式停售活禽，以防控禽流感，以後所有供應澳門禽畜均需在珠海屠宰，澳門亦將進入沒有活禽的年代。
其實自今年2月初發現有活禽樣本驗出禽流感病毒後，澳門便一直停售活禽，期間政府表示沒有重新進口活禽的時間表，同時亦播出由建制派議員大讚食冰鮮雞好處的廣告，因此在此刻宣佈將停售活禽，社會並不嘩然。
然而，有些東西還是消失了才懂珍惜，食物亦然。縱使家禽業代表指政府漠視民意與業界意見，但都改變不了政府的決定。停售活禽後，意味著雞腸、雞紅、雞心等傳統美食，將消失於澳門，成為澳門人的集體回憶。
澳門雖然以「世界旅遊休閒中心」自居，但與「旅遊休閒」相關的元素，卻似乎買少見少；傳統建築被指保育不力、傳統小店又陸續消失，變成一間又一間的大型連鎖店，現在連傳統食物都保不住了。
至於一海之隔的香港，政府在四月初時曾公佈研究結果，認為可維持活家禽業現狀，毋須禁止內地活家禽進口，並將展開公眾諮詢作最終決定。香港會否步澳門後塵，成為沒有活禽的城市，還有數講。
以後在澳門已沒有機會說「唔該一碗雞雜麵」，你會否回味吃雞雜的日子？