電影《空手道》講述由鄧麗欣飾演的土生土長港日混血兒平川真理的故事，她經歷父親過世、感情創傷後，在由杜汶澤飾演的陳強的激勵和訓練下，重拾棄置多年的空手道袍，再度挑戰自己。平川真理為日港混血兒，其生活方式也融合了香港與日本文化，導演杜汶澤花盡心思在電影情節裡為這些文化現象作記錄。
平川真理父親在家中吃著日式火鍋，他獨自用膳的狀態盡顯日本盛行的獨食文化，而他的女兒平川真理也曾經在家中房子獨自吃著日本杯麵，雖然兩人也是獨自用膳，但父親對食材的要求無疑比女兒平川真理高，而且他喜愛慢食，平川真理喜歡速食，兩者飲食節奏也有所不同，平川真理房子旁的儲物櫃也放置了不少日本杯麵，人們很喜歡在瘋狂折扣時盡情將喜愛但短期內或未能吃掉食品購買回家，當不想出外或獨自一個時便隨手可吃，而且這些食物也容易烹調及處理，這飲食習慣與香港越來越急促的城市節奏不謀而合，看來這速食文化的潮流已深入香港人家中。
平川真理與空手道教練啞狗於一間日本居酒屋裡吃晚飯，居酒屋通常只會供應日本傳統菜餚與清酒，但他們卻能在那居酒屋吃到芝士撈丁，出前一丁是日本日清公司所發明的，而撈丁是香港茶餐廳之後研究出來的，這碗日中帶港的經典麵食，道盡現今香港人既喜歡創新也掛念傳統的心態。
導演杜汶澤也嘗試應用「喜歡嘗新，也不忘念舊」於平川真理與家俊的戀愛關係裡，當時平川真理男友家俊厭倦了與平川真理的戀愛相處從而另找第三者去嘗新，但他偶爾也會對平川真理念念不忘，但家俊最後決定繼續嘗新，還是重修舊好？電影最終沒有交代，這留待觀眾去猜想。
本以為這齣電影定會在最後出現傳統的空手道比賽畫面，並以平川真理獲得輝煌勝利後作結，但原來後續還有一些平淡而美好的情節，而最後傳統的空手道比賽場館並沒有出現，這意想不到的劇情發展，也打破了觀眾帶著澎湃情感離開戲院的傳統，這也是嘗新之舉。