攝：Alex Leung
對於家附近的區域，我總是怯於涉足。
幾個月前，一所新的茶餐廳，在家的對面開業，我沒想過進去，但同行的人說，去試試看，於是，在某個早上，懷著冒險的心推開門。
餐牌上有素食者的選擇，於是我能點餐。
牆上掛著「生意興隆」的鏡匾，下款是「外公致意」。老闆戴眼鏡，慈眉善目，太太和年輕的女兒都在店內幫忙。店面不大，桌椅簡陋但整潔，甚至有一種溫暖的氣氛，樓面的姐姐和廚房內的員工，有時說笑，時而調侃對方。
樓面姐姐一號下單格外慢，而且總是寫錯。不過，店內員工和客人從不對其苛責。
那天，客人希望常餐的炒蛋能改成奄列。
樓面姐姐一號：「奄列⋯⋯不是跟炒蛋差不多嗎？」
客人：「奄列是用蛋包著火腿或其他饀料。」
樓面姐姐一號：「奄列⋯⋯是什麼呢？」
客人：「不要緊，我要炒蛋好了。」
樓面姐姐二號下單快速準確，但喜歡話中有話地嘲諷老闆沒把貨物放好，使她常常絆倒，老闆總是裝作沒聽見。
午餐時間定在11時半，總是有顧客不到11時就跑進去，說要吃午飯，隨和的老闆也下了單，但在廚房抛鑊炒菜，短髮壯碩有著羅拉風範的姐姐，一臉冷漠地告訴老闆：「午餐還沒有弄好，你去叫個客遲一點再吃飯。」老闆只好順從地請客人再等一下。
不知為何，我差不多每天都到這家餐廳去。但我心裡知道，這家周一至周六，每天在下午五時前便會收店的店子，或許不會長期在這裡，因為它的經營模式人性化，完全違反了資本主義的規則。
老闆認得我，每天用眼神和我打招呼，但從不和獨自進去的我談話，我感激他給我空間和安靜。他看到客人的多士放在桌上遲遲不吃，便上前去說：「多士放久了會變軟不好吃啊。」看到客人點了麥皮，主動問他：「加一點煉奶會更好吃，不要不來一點？」
我知道為什麼客人喜歡他和這家店。
今天早上，我點的多士烤得太焦，我看著它有點猶豫，吃了一口便擱著。打算過一陣子默默吃掉。但老闆看到，走過來問我是否太焦（我驚訝他為何會讀心），我說有一點，但還可以。他拿走了多士，叫廚房換一份給我。
於是我開始害怕這家店。
以前，我並不會每天外出吃東西。如果沒有約朋友，一天三餐盡量都在家裡吃。
我不喜歡對任何易逝之物產生感情，心動則生情，有情便容易依賴。然而這是個無常的世界，家人、朋友、房子，一切和一切，每一刻都在改變，沒有什麼足以信賴。因為責任，我只有白果而已。雖然，貓也是脆弱而短壽的。人在世上是孤獨的，情感是牽絆。
但我很為難，因為，早上總是容易飢餓。因為，人還是會有進食的需要。因為，一天煮三餐，有時會很累。