（獨媒報導）本港酒吧自疫情爆發以來，先後被強制停業3次，至今共188日，現時仍復業無期。香港調酒師工會發佈問卷調查結果，指出近八成調酒師曾被僱主要求放無薪假。香港調酒師工會主席侯翠珊指，酒吧已成為「無理停業」的代名詞，認為顧客就算不去酒吧，仍可在餐廳內飲酒，兩者傳播風險無異，對政府的「差別待遇」感到費解。她又指，香港調酒界屬亞洲區龍頭，憂慮現時大量流失人才，將會出現斷層。
近八成人被要求無薪假 兩成人月入不足9000
政府於上周宣佈，年初七（2月18日）起將放寬部份場所的防疫措施，包括允許食肆堂食時間至晚上10時，惟酒吧仍未能復業。酒吧自疫情爆發以來已先後停業三次，共188日，第四波疫情至今則停業達83天。
飲食及酒店業職工總會屬下的香港調酒師工會於2月10日至15日期進行問卷調查，收回57名會員的回應。調查結果顯示，76.5%人曾被僱主要求放無薪假，29.8%人被調配至其他工作崗位，29.8%人被減薪。近五成人的月薪屆乎9,000至14,000元，兩成人更低於9,000元。
香港調酒師工會主席侯翠珊指，調酒師的收入大幅下跌，甚至有零收入的情況，不少酒吧調酒師須轉任食肆調酒師。她續指，防疫抗疫基金的一次性津貼只是杯水車薪，無助調酒師紓困。
香港調酒師工會主席侯翠珊
調酒師失業四個月 憂轉行難再回頭
香港調酒師工會秘書陳小萍指，自己所任職的中環酒吧在第三波疫情時已經「好難捱」，於去年10月倒閉，酒吧6名員工全遭遣散，一直失業至今，期間只有零星收入，質問政府「唔通我哋唔洗開飯？」她指，早前有酒吧租出場地予花農銷售年花，但亦遭勒令關閉，批評政府趕盡殺絕。
香港調酒師工會外務副主席李逸駿表示，調酒師需要緊貼行內潮流，「轉咗行就會脫節，返唔到轉頭」，故身邊同行大多不敢貿然轉行，但現時只有平日約三分一的薪金，根本無法維持生計。
香港調酒師工會秘書陳小萍
呻酒吧被「無理停業」 風險與餐廳無異
侯翠珊表示，酒吧永遠是最早停業、最遲復業的場所，已成為「無理停業」的代名詞。她指，不少西餐廳都有售賣酒水，顧客就算不去酒吧，仍會在餐廳內飲酒，酒吧的傳播風險實與普通餐廳無異，對政府的「差別待遇」感到費解。
侯續指，近日食物及衛生局局長陳肇始將疫情緩和歸功於強制檢測及封區，反問若封區如此有效，「咁封堂食、封酒吧其實有咩用呢？」她又指，香港調酒界在亞洲區一直佔龍頭地位，過往亦有調酒師奪得國際大獎，惟現時大量流失人才，「新人唔入行，舊人又流走」，憂行內出現斷層。