(獨媒報導)消委會測試市面30款香腸樣本,發現九成樣本屬「高鈉」,五成則屬「高脂」,當中3款香腸樣本更檢出歐盟及內地禁用獸藥(呋喃西林代謝物氨基脲 SEM),其中廚師牌高級雞肉腸更超出歐盟的行動參考點達13倍。
另一款同含呋喃西林代謝物氨基脲的為alfresco的 Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked。消委會指出,有研究顯示呋喃西林損害實驗動物生殖器官,其代謝物SEM令實驗動物關節軟骨退化、四肢變形。
龍堡密糖雞尾腸鈉含量最低
今次測試的30款香腸,20款屬冷藏、7款屬冷凍,和3款屬室溫,驗出的鈉含量由每100克含565毫克至1,280毫克不等,當中26款樣本達到食安中心的「高納」即含高鹽份的食物水平,即每100固體食物含超過600毫克鈉;進食一條廚師牌高級雞骨腸,已達世衞建議成人每日鈉攝取上限(2,000毫克鈉)的22%(435毫克),並已達一個5歲女童(每日需要1,300千卡能量)的攝入上限約33%。檢出鈉含量樣本最低的為龍堡的密糖雞尾腸,每100克含565毫克,惟仍近乎高納水平,其生產地為中國。





