（獨媒報導）農曆新年是一家團聚的節日，香港餐務管理協會主席梁振華接受電台訪問時表示，業界對近日訂座率「非常滿意」，生意額在年三十、年初一及初二回復至疫情前的九成半。他稱原本預計不少港人會北上，但可能因為交通等問題，「逼車逼船過關，冇可能一家大細十幾二十人上去」，終選擇留港消費。
對訂座率「非常滿意」 指北上較便宜但交通不便
梁振華接受港台節目《千禧年代》訪問，指業界原本預計農曆新年的中餐市道不太理想，「（一餐）兩輪（客人）嗰啲我哋唔苛求啦，有一輪已經非常滿意」，但近日的訂座率非常滿意，初時訂枱雖只有七、八成，但到近日非常爆滿，生意額在年三十、年初一及初二回復至疫情前的九成半。
他又稱原本預計不少港人會北上，但可能擔心交通等問題，「冇車返嚟又麻煩」，因此留港消費。被問有否視深圳餐飲業為競爭對手，梁就指深圳的人工和物料較便宜，「佢平過我哋香港係應該嘅」；但認為港人難以一家大小扶老攜幼前往，頂多「貪新鮮上去一兩次」，長遠對香港食肆影響不太大。
新年期間冇「加二」 惟人工成本上漲需加價
梁提到，絕大部分業界在新年期間都沒有「加二、加三」服務費，只與平時一樣收取加一服務費。不過，因為今年人工和物價都有上升，業界普遍加價半成至一成；人均消費因此提高，酒樓晚飯消費250元，酒店晚餐消費則約350至450元。