（獨媒報導）消委會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於高鈉、高脂或高糖，但樣本的平均鈉含量較4年前的非預先包裝方包測試為高。測試發現，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast的總脂肪及糖含量均為最高，而鈉含量最高的樣本則是simplylife 的原味T65方包。
消委會在去年12月至2022年2月從超級市場、食品專門店、麵包店和餅店等地方，購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包。每包的售價介乎8.5元至39元不等，每100克的售價則由3.1元至24.8元，價格相差達七倍。
其中零售價格最貴嵜本高級 Shokupan 專門店的極生獨立單片裝麵包，即26元一片，總評分為4分，嘉頓的生活麵包（含蛋白質）則平均1元一片，總評分有4.5分，總評分最高的為Bread Pantry 的Rustic White Sourdough ，獲得5分，平均4.3元一片。
crostini 麥方包鈉含量最低 simplylife脂肪樣本最低
在鈉含量方面，simplylife 的原味T65方包每100克便含567毫克，而鈉含量最低的樣本為crostini 的全麥麵包 Brown Loaf，每100克含208毫克。消委會指出，食用兩片共約80克，便會攝取約452毫克鈉，佔世衞建議一般成人每日建議攝取的上限約22.6%，如果配上高鈉的芝士和火腿製成三文治，會使鈉攝入量大大增加。
在總脂肪含量中，Don Don Donki的Ultra Fluffy Toast 在總脂肪樣本為最高，每100克含11.9克，simplylife 原味T65方包的總脂肪樣本則最低，每100克含1.1克，兩者相差達10倍，而不少港人食用的嘉頓生命麵包（含蛋白質），就每100克含4.2克。
嵜本方包糖含量第二高 加果醬將攝更多游離糖
糖含量方面，Don Don Donki 的Ultra Fluffy Toast 及嵜本高級 Shokupan 專門店的極生獨立單片裝麵包，分別排第一及第二高，每100克糖含量分別為9.7克及8.7克。
消委會指出，食用一片該兩樣本的方包，將分別攝入9.1克和7.0克糖，達世衛建議的成人攝取上限將18.3%和14.1%，及5歲兒童攝取上限的26.1%和20.1%。如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症的風險，亦會增加蛀牙的機會。
有方包未附營養標籤 交食安中心跟進
在標籤資料方面，據食安中心資料，所有放在膠袋內並以鐵線、膠條或食用日期標牌綁繫袋口的烘焙食物，均會被視作預先包裝食物；除非獲得豁免否則應於包裝附上產品名稱、成分表、營養標籤等資料。
消委會指按照該定義，今次調查的全部樣本均為預先包裝的烘焙食品，但Paper Stone Bakery、simplylife、麵包新語和太子餅店的包裝上卻未有成分表，該三款樣本連同Little Mermaid、超羣、凱施餅店樣本，均沒有附有營養標籤，有些樣本未知是否符合豁免條件，消委會已將樣本資料轉交食安中心跟進。
85°C方包脂肪酸檢出量較標示值高九成
另有9款樣本所標示的個別營養素含量，與檢測結果的差異超出技術指引的規管容忍限，其中85°C的純白方包的脂肪酸檢出量較標示值高90.7%。
嘉頓的生命麵包（含蛋白質）的標籤指每100克含375毫克鈉，但測試結果為每100克含486毫克鈉，較標示值高29.6%，而東客麵包DONQ 的Pain de Mie Bread 的標籤指，每100克含309毫克鈉，測試結果為每100克含488毫克鈉，更較標示值高達57.9%。
另外，嵜本高級Shokupan 專門店的飽和脂肪酸檢出量為每100克含2.1克，但測試結果為3.0，較標示值高41.9%。
調查同發現，85°C、crostini 全麥麵包及英王麵包A-1 Bakery 去皮麥方包的膳食纖維標示值達「高纖」的定義，即高於每100克6克，但測試結果顯示三款樣本的檢出量為2.3克、1.3克和1.0克，較標示值少63.6%、59.0%和41.6%。
麥方包膳食纖維較白方包為高 相差近一倍
14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本僅為2.3克，相差接近1倍。
消委會表示，測試結果反映麥方包的膳食纖維，礦物質含量包括鐵、銅、鋅和鎂的平均含量，均較白方包為高。消委會表示，膳食纖維可增加飽腹感，並有助減低食慾，從而控制體重，和促進腸臟蠕動以預防便秘，建議消費者在選購時多從健康角度作考慮。
消委會：食用方包嘗試較健康配搭 不應囤積免變發霉
消委會提醒，市民在食用方包時可嘗試較為健康的配搭，例如用兩片麥方包，加上一隻炒蛋，及少許蕃茄和西生菜，製成「雞蛋雜菜三文治」，以代替奶油多士等較高糖和高脂的食品。
另外，消委會建議每次只須購買足夠分量的麵包，不要囤積以免變質或發霉，麵包可在室溫下存放2至4日，放進雪櫃則可存放一至兩個星期。