（獨媒報導）武漢肺炎疫情下，本港失業率高企。北區區議會主席羅庭德有份成立的「未研香港」，昨日（12月20日）宣布舉辦第二期實習生計劃，期望培育本地實業的人才，重振「香港製造」。實習計劃與9間本地企業合作，以薪金贊助形式讓年輕人投身農務或輕工業，如手工啤酒、木廠、皮革廠、染料廠、食物製造廠等，從中學習生產，傳承工藝。
羅庭德：香港實業青黃不接
未研香港發言人、北區區議會主席羅庭德認為，香港實業正面對青黃不接的情況，望實習計劃能為業界培育人才，承傳工藝，並透過實習的故事宣揚香港製造。他指，報名人士來自各行各業，有空中服務員、公關、工業設計、市場銷售等，亦有剛從大學畢業的學生，認為能為行業帶來新思維。
參與是次實習計劃的本地企業包括The Nutter Company、麥子、香港城釀、香港木庫、富琴有機火龍果農場、瑞興皮革、染樂工房、本土養殖、香港蒸餾所，涵蓋漁農、環保、酒廠、工藝、食品、藥妝、科研7個行業。
實習計劃為期兩個月，於明年1月開始，名額共20人，每名實習生完成實習後會獲發10,000元津貼。計劃透過企業贊助及眾籌資金，現時共籌得187,000元，捐款1,000元以上者，將獲安排巡廠探訪實習生。羅庭德指，第二期實習計劃共有140人報名，當中超過八成為25歲以上。
實習生共需提交4份功課，包括整理企業的生產及銷售標準作業程式、組織工場參觀活動及實習報告，以了解生產流程及原理、包裝及倉庫管理、產品特性、銷售通路及出貨流程，以及了解香港製造面對的困難和挑戰。
（左起）未研香港統籌羅庭輝、發言人羅庭德
農場老闆對年輕人改觀
未研香港曾於今年6至8月舉辦第一期實習計劃，招募共16名實習生，當中有6人留在工場繼續工作，另有6人為農場籌備活動。富琴有機火龍果農場第二次成為計劃的合作企業，未研香港統籌、北區連線羅庭輝笑稱，農場老闆最初並不看好年輕實習生，對「90後」的工作態度或處事方式有所擔憂，曾打算只讓他們做較輕易的工作，如餵羊；但第一期的實習生非常勤奮，更運用他們的知識幫助解決農場面對的問題，令老闆對年輕人改觀。
大學畢業生望到釀酒廠實習
報名參加計劃的Venus是浸會大學社會學系應屆畢業生，望能成為釀酒廠的實習生，為香港製造業出一分力。她指曾與朋友嘗試本地手工啤「獅子山啤」，可以和朋友一起討論不同的口味令她覺得很快樂，「大工廠製造啲啤酒，飲咗就算，因為無論幾時買、邊度買，味道都係統一嘅，但手工啤口味多元啲，有啲苦啲，有啲果味重啲。」
Venus表示，平常都會特地到售賣香港品牌的商舖購物，但她認為大多消費者不會視「香港製造」為首選，因大型超級市場較少貨源，需要到特定地方才能買到並不方便。
香港城釀老闆Eric Lui坦言，於啤酒廠實習聽起來很吸引，大多人期望既可以製作啤酒，又可以飲啤酒，但他強調酒廠的工作以清潔居多。他指過往亦曾招聘兼職，不少人發現現實與預期相差太大，很快便離開，形容情況「慘淡」。他認為是次實習計劃有足夠的介紹，能讓實習生有心理準備，明白釀酒廠的工作不單是釀酒。
Eric坦言釀啤酒並不「chill」，「chill只不過係嗰15分鐘，你想出去present，指住自己個鼻話支啤酒係自己釀嘅，其實背後需要好多工夫。」他希望實習生不要以為買了一支啤酒，就等於「好有生活態度」。
香港城釀老闆Eric Lui