南涌年紀．下種 （採訪、攝影：陳曉蕾）

(文章原載第170期「明覺電子」﹕http://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/2465)

得告訴你：南涌是和香港一般有機農場並不一樣。
這裡有更大的目標：嘗試以不同的種子耕種，挑選出最適合香港水土氣候的品種。農夫TV在樂施會資助下，特地挑選「傳統」品種的種子，比方當年歐洲農夫移居美國，身上只帶了一袋種子，農作物在異地開花結果，種子父傳子，子傳孫，經歷過百年，美國就有種子公司專賣這種種子，可通過互聯網訂購。
像上圖的番茄，去年南涌種了十種品種，長得較好，產量較多的，有七個品種，今年就種這七個品種，希望再經歷一季，令種子表現更穩定。
為什麼要種這些外來的品種？
「因為香港本地的，已經失傳了。」TV的答案，可真嚇人！
香港農業式微，農民很少會自己留種，普遍都向種子公司買菜種，而這些種子已經來自世界各地，並在澳洲紐西蘭等地培植。
就算是大陸，傳統種子也日漸失傳，國家農科院多年來一直致力「改良」：令農作物更適合大規模的商業生產，例如為了出口到美國，番茄寧可種植外皮較厚，不易破損的品種，那原有薄皮多汁的品種，便會消失了。
較偏僻的農村也許還會有傳統的品種，但TV坦言沒時間和人手去搜集。樂施會的資助只有兩年，而明年就會屆滿。
「用什麼種子，是一種價值觀：下種，長成，再留種，與向商業機構買種子，是截然不同的農業文化。」TV解釋：「南涌的定位，是希望培植出適合本地耕種的種子，香港有機農業才有路走下去。」
所以在南涌，下種，是大事情。

9月6日，開始下種。池塘邊一列都是培苗，TV仔細地寫明品種：粟米、白豆、四季豆、黃椒、紅辣椒、彩天使粟米、翠玉瓜等，還有好多沒聽過的：white wonder、black tail mountain、white big。
池塘另一邊，也灑下了好些種子：白蘿蔔，甘筍，莞茜，芥蘭，西蘭花，菜心，芥菜……TV故意混合地栽種，希望可以分散害蟲的注意力。

9月18日，菜苗冒出來了，只是太陽太大，生長情況並不很樂觀。

蘿蔔

野草（！)

10月4日，看來菜苗沒捱得過苦熱的九月。

長得比較好的，是粟米：

(9月6日)

(10月4日)
還有四川的紅皮蘿蔔，個子大如白蘿蔔，但外皮是紅色的。

（9月18日）

(10月4日)

意外地，還長出青瓜，從城裡回收廚餘裡的青瓜，竟然種出來了。

菜田旁邊堆了好些番茄苗，看來像是要重振旗鼓，收復失地！

（10月4 日）
TV不太擔心種子長不成，因為外來的種子，本來就要經過幾代，表現才會穩定下來，最後能長出來的，正好適合本地種植，可以廣發給農友：「農科院做的，農友那有條件做？但如果我們這種有機小農也種得成，農友一定會種到！」
電話裡傳來TV爽朗的聲音：「中秋過後，我又下了好多種！這次長得很不錯！」下星期，且來看他的成績。