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懷舊餐廳的主人翁

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懷舊餐廳的主人翁

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二歲的妹妹,未入幼稚園,未識字,就想當伙計,拿着拍紙簿,要幫我們落單,哄堂大笑。青山道的唐樓街坊眼中,雪山茶餐廳已不止食店,而是談天消聊好地方。

六十年代開業的深水埗雪山茶餐廳,街坊的聚腳點,三十元包飯和飲品的餐廳已經不易找到。食物不俗,尤其是炸豬扒,香脆,無油,而三十元的炸魚也不錯,雖然是雜魚的魚塊,依然新鮮香口有魚味。六十年代的裝飾,重甸甸的鐵椅配着白色的椅背,貼上昔日「各式粉麵飯」、「黑椒牛柳」的海報,舊燈飾、白階磚地板,以為來到澳門。老店總有老故事,食客說起六十年代的上課在此買麵包的往事,大讚六十年代的通花燈罩精緻,老闆娘連忙開燈給我們拍照。雪山,吃的是食物,也是感情,多問兩句,侍應和老闆娘會告訴本日靚菜,也會大談昔日往事。

食客、老闆無分彼此,孩子成長的天堂,不用學通識,來到茶餐廳,聽到最多故事,認識不同的人物。走出餐廳,回到現實,背後是老式的唐餅和麵包,每天親自製作,對面卻是打樁聲,深水埗有十九個市建局的重建項目,也有不少私人強拍重建,還許十年後,老店乃在,但街坊已不再,走過對面馬路已換成百多元一份的新式西餐店,昔日的窮人天堂深水埗,也許守不住了。二歲的妹妹,可以作伙計嗎?也許是老麥、肯得基?還是那新式西餐店。哄堂大笑,只有留在家中的電視前了。

雪山茶餐廳
地址:深水埗青山道62D號地下


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