致A-1 Bakery& Cafe負責人，
本群組收到「線報」，指「A-1 Bakery& Cafe」餐廳在新一年有新氣象，此「新氣象」，原來是將所有原本可重用的餐具，轉換成一次性的即棄餐具。
根據當事人所指，當她詢問店內員工為何轉換即棄餐具，她獲得以下的神回覆：
「咁樣可以避免餐具留有洗潔精。」
因為這個原因，我特意到網上用「餐廳，洗潔精，意外」搜尋是否近日有任何「顧客食用留有洗潔精餐具而入院」等等大事故，發現除了三年前內地有男童意外飲用以普通飲料樽承載的洗潔精外，近件均未有相關意外發生。
原來，貴公司轉用即棄餐具，浪費了如此多資源，製造了那麼多的垃圾，為的是防範一個從未發生的意外，該公司是如此的「有遠見」。
還是，A-1 Bakery& Cafe用的洗潔精比其他食肆「化學味更濃」更加難清洗？而既然 貴公司深深明白到化學清潔劑對人體的危害，本群組建議 貴公司應積極考慮轉用市面上其他如茶籽粉、酵素等等天然清潔劑，對環境、清潔工及食客均未會造成損害之餘亦可減少廢物產生。
而且，套用此邏輯，難道A-1 Bakery& Cafe所有製作食品的工具均為即棄？否則亦會有清潔劑殘留於工具之上而影響食物質素的可能性？
「我們承諾致力實踐企業公民責任，服務及回饋社區。透過創新產品帶給顧客歡樂。」是 貴公司在網頁中「大大隻字」寫出來，但請問 貴公司如何理解以上承諾？
難度製造更多垃圾,令香港的廢物量繼續屢創新高，是「實踐企業公民責任」的一部份？我希望 貴公司並非以減少成本為目標而轉用即棄餐具，當 貴公司寧願製造更多廢物而減省聘請清潔工的成本，卻將其衍生的環境成本轉嫁至全港市民來負擔，貴公司又有何資格稱已「承諾致力實踐企業公民責任，服務及回饋社區」？
我們希望可有貴機構的正面回覆，期望 貴公司可將餐廳內的餐具轉回可再用餐具，真正落實 貴公司在32年在香港開設分店的服務承諾。
祝
常綠
結束一桶專棄上