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A-1 Bakery轉用即棄餐具神回答:避免留有洗潔精

A-1 Bakery轉用即棄餐具神回答:避免留有洗潔精
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致A-1 Bakery& Cafe負責人,

本群組收到「線報」,指「A-1 Bakery& Cafe」餐廳在新一年有新氣象,此「新氣象」,原來是將所有原本可重用的餐具,轉換成一次性的即棄餐具。

根據當事人所指,當她詢問店內員工為何轉換即棄餐具,她獲得以下的神回覆:

「咁樣可以避免餐具留有洗潔精。」

因為這個原因,我特意到網上用「餐廳,洗潔精,意外」搜尋是否近日有任何「顧客食用留有洗潔精餐具而入院」等等大事故,發現除了三年前內地有男童意外飲用以普通飲料樽承載的洗潔精外,近件均未有相關意外發生。

原來,貴公司轉用即棄餐具,浪費了如此多資源,製造了那麼多的垃圾,為的是防範一個從未發生的意外,該公司是如此的「有遠見」。

還是,A-1 Bakery& Cafe用的洗潔精比其他食肆「化學味更濃」更加難清洗?而既然 貴公司深深明白到化學清潔劑對人體的危害,本群組建議 貴公司應積極考慮轉用市面上其他如茶籽粉、酵素等等天然清潔劑,對環境、清潔工及食客均未會造成損害之餘亦可減少廢物產生。

而且,套用此邏輯,難道A-1 Bakery& Cafe所有製作食品的工具均為即棄?否則亦會有清潔劑殘留於工具之上而影響食物質素的可能性?

「我們承諾致力實踐企業公民責任,服務及回饋社區。透過創新產品帶給顧客歡樂。」是 貴公司在網頁中「大大隻字」寫出來,但請問 貴公司如何理解以上承諾?

難度製造更多垃圾,令香港的廢物量繼續屢創新高,是「實踐企業公民責任」的一部份?我希望 貴公司並非以減少成本為目標而轉用即棄餐具,當 貴公司寧願製造更多廢物而減省聘請清潔工的成本,卻將其衍生的環境成本轉嫁至全港市民來負擔,貴公司又有何資格稱已「承諾致力實踐企業公民責任,服務及回饋社區」?

我們希望可有貴機構的正面回覆,期望 貴公司可將餐廳內的餐具轉回可再用餐具,真正落實 貴公司在32年在香港開設分店的服務承諾。

常綠

結束一桶專棄上

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