每年的清明前，香港的桑樹都會結滿了桑子，宣示著大自然化育萬物的神奇力量。然而，城市人經過這些桑樹，一來既認不出是「可以吃的食物」，二來也不敢吃不知是否佈滿殺蟲藥和汽車廢氣的果實。在日復日的營役下，人慢慢與四時、自然與食物疏離。我們見到的食物，是「一盒盒」、「一包包」，誰又關心桑子本是結在樹上的？
在馬屎埔舉行的「清明河邊採桑節」，帶一些城市人回到鄉郊生活，不單是親親大自然，更讓我們重建生態與人的關係！
重返世外桃源
在馬屎埔村口穿過一些彎彎曲曲的村路，就來到了農人關生的竹籬笆外，一棵碩大的桑樹在陽光下搖曳，紅色黑色的果子結滿一樹，風一吹過，熟透的果子自然就落下，化作春泥更護花。在農人簡單的講解後，參加的朋友就急不及待去採摘新鮮桑果，桑枝都紛紛抖動起來，一簌簌陽光從葉間透射到地上，一片斑瀾的舞步。
一對情侶在陽光中採摘果子，沐浴在春風裡，時而相視而笑，遠看竟像伊甸園中的亞當與夏娃，無限的純真。男生一躍爬上樹丫，摘了桑子就向下投。女生就在樹下用草帽接住，很快便裝滿，收穫豐富!
幾個少女輪流扶著梯子，讓同伴攀上較高的樹稍採摘，哎喲! 桑子落下來了，有時還敲到頭！又是一陣笑聲。
Ada 與兒子 Toby就在大自然中進行了親子教育。Toby一開始的口頭禪是：「It's Dirty！！」不過小孩騎在媽媽的肩上摘桑，一邊摘一邊試，在母親的指引下Toby很快就從顏色和大小分辨出哪些桑子已成熟，可以摘，哪些未熟，是酸的。人類的文明，不也是這樣，在自然中代代相傳嗎？
桑樹也不獨獨是為了人類而生的，也是為了鳥兒和甚他同享這土地的小生命。農人關生指出了一個有趣的現象：鳥兒愛吃紅色的果實，所以不會與人爭食。人和鳥和桑樹一起進化了那麼長的一段時間，在這種親密關係中早己熟悉對方的喜好，大自然才不會厚此薄彼呢。鳥兒吃紅色，我們吃黑色，人與自然又豈會是你死我亡的對立呢? 而每當野外的食物不足，就會有較多鳥兒飛來吃果實，桑樹就調節了這生態鏈。
「誰知盤中桑，粒粒皆辛苦」
在自大的人和其短視而盲目的發展主義影響下，這一面的香港經驗被放在「發展」的對立面，甚至被集體地視而不見。每日我們在接觸食物時，不再想到就在我們城市內的食物生產者。
要不是地產商囤地，要不是收地者把石棉廢料投入農人的水井，要不是規劃署目中無人地把這明明充滿人情的地方標示為空白，謊稱為「荒地」，這農村應該是一個真正的伊甸園。農人關生為了維持他家庭的鄉郊生活，與恆基打了十年官司。這不是一種單純的「鄉愁」，而是對自己生命的自主與堅持。
這是新界，也是香港。超過半世紀以來，農人都是在這片獨特的土地上耕住合一地生活著。事實上桑樹已有十歲以上，採桑製醬是關生一家的家庭活動。透過這次採桑的活動，市民親身走進了這片美麗而又飽受威迫之地，參與了農人一家的自然盛宴。重新發現，新界這片肥沃的土地上，有著這麼一種生活。這就是對野蠻的土地規劃最佳的反證！
這一棵桑樹，一粒一粒桑子，哺育了一個個年代的故事，它的生命，就是對人類生命最長遠而基礎的建設。對農夫來說，能孕育生命的基建才有價值，至於摧毀生活的基建，還是永遠留在規劃署的圖則上吧！