撰文：Mink
〈兵鬼的朱古力〉
看見軍綠色你會想起什麼呢？它令我想起軍綠色錫紙包裝的朱古力，濃郁的可可味、厚實的奶味，甜中帶點苦。我以前很喜歡軍綠色，因為我童年經常遇到軍綠色而且好有愛的「兵鬼」（我們對英軍的稱呼，毫無貶意）。
英治時代的大嶼山，有多個山頭都是英軍的演練場地，圍抱著水口村的山頭就是其中之一。七十年代出生的我，自小就認識「兵鬼」，亦因為這樣，我們這群小孩也自小就懂講英文，不多，就一句: 「Hello，chocolate! 」
童年印象中的「兵鬼」就好像巨人一樣，穿著迷彩軍服、一雙高筒軍靴，威風凜凜；他們身上總是傳來同一陣味，好可能是厚厚軍服焗出來的「兵鬼」味；他們每逢見到村裡的窮小孩都會送上他們的糧餉，最好味的除了朱古力外，還有超好味的牛油酥條、奶粉沖劑，還有那個帶蠟的cookset，真的好懷念啊！
港督消失了，「兵鬼」也都消失了，軍綠色雖還在，但失色了！
〈水口的童年——鄉村學校〉
很多城市朋友對於鄉村長大的我都很好奇，我總會形容我們童年就像個野孩子。印象中小時候的我很少待在家裏，有半天都在學校裏過。
每朝早只需要一分鐘路程返學，行到隔籬再隔籬的「水口學校」去上學，那就是城市人所謂的「鄉村學校」。同一時間、一位老師、同一個課室裡有三行枱凳，上午班有四年班、五年班和六年班，下午班有一年班、二年班和三年班。當老師與其中一班上課，另外兩班要不在睡覺、自修或者舉手向老師說︰「先生我要去廁所！」然後遛到外面玩。
以前我們稱呼老師叫「先生」，不論男女。我的年代全校只有三個先生︰宋先生、蕭先生和連先生。那時體罰是一種特別的教導方式，其中一位老師喜歡用大餅（一元硬幣）敲頑皮學生的頭殼，或者用大間尺打默書測驗不合格的懶惰學生手板。
我徹頭徹尾是一名懶惰的學生，除了中文字寫得比較四正外，其他科目都幾乎滿江紅。因此我對於大間尺打手板這件事最有經驗，雖然已經是前塵往事，但每次跟別人談到都歷歷在目。
每逢派成績的日子，總會在家裏帶一塊薑粒放在書包裏備用。派成績之前，我會急急用薑粒捽手板，必須是左右齊捽！先生「行刑」之前，先將大膠間尺在半空中「發」幾下，增加間尺的柔韌度。假如聞到陣陣薑香的話，先生會說：「捽過薑打大力啲！」我心裏默默唸：「打囉，反正都麻痺咗！」說到這裏，老師咬牙切齒的樣子彷彿就在眼前。我總會要求左右手各打一半，因為我覺得這樣會對自己的左右手顯得公平一點。
對於母校，除了體罰外，我還對「校歌」印象非常深刻，作詞人相信一定是學長們：「水口學校，澩澩嫪嫪，水口先生，跌落屎坑。」我很喜歡唱這「校歌」，唱著唱著，稍為能夠幫一雙小手板出一口氣。
作者簡介
水口村原居民，與花草樹木蟲鳥牛一起長大，過了廿載庸碌的市區生活後，實踐了提早退休回鄉陪老媽歸園田居的宏願，每天就在耕作、種花、出海、追蝶、影相……