自1月下旬香港首現新型冠狀病毒肺炎（新冠肺炎）個案，疫情在港已醞釀近兩個月，確診個案亦已超過一百宗，加上有數以千計曾與病患接觸的市民需要接受隔離或醫學監測，及社區已可能出現「隱形感染者」，足見新冠肺炎疫情於香港已陷入失控的邊緣。
食環署作為抗疫前線的重要部門，前線同事不但要到患者居所甚至大規模的隔離營協助消毒工作，更要到懷疑受感染患者的家中進行家居消毒及收集正進行家居隔離的人士之垃圾。前線衞生督察工會（本會）早前已聯同香港衛生督察會與食環署總部聯繋，要求其就前線員工於抗疫期間的工作安排及工作時的保護措施作出跟進（當中包括要求提供相關指引及召開會議面談），同時本會亦正式發出書面陳述要求署方：
(1) 除緊急及必要的服務外安排減少值勤人員於辦公室工作以減低職工感染風險；
(2) 提供足夠及能達至有效保護程度的口罩、頭套、護目眼罩、防護衣物、鞋套等個人保護裝備給所有需要上班的人員，如未有足夠防護及指引，必須停止派遣同事外出工作；及
(3) 就著部份需和社區有緊密聯繫的高風險工種(例如環境衞生組、聯合辦事處、潔淨組 等等)作出適當評估，提供清晰合理的防護指引及相關的防護裝備，否則應局部暫停其公衆服務。
遺憾的是，署方對兩個衞生督察工會的訴求一直置若罔聞，一方面聲稱未及安排與工會代表會面，另一方面卻於2月4日在沒有邀請工會代表出席的情況下自行召集分區環境衞生組及聯合辦事處同事出席會議交流意見。就署方如此漠視工會訴求，我們提出強烈的譴責。
此外，署方一直拖延給予前線衞生督察有關工作時的個人保護裝備（PPE）指引。本署同事，特別是處理樓宇滲水投訴及上門監督家居消毒工作的衞生督察人員，可謂站在全民抗疫的最前線，在處理個案時更可能會面對正進行家居隔離的人士，甚或是「隱形感染者」。
在未有配備足夠保護裝備及有關的清晰指引下，同一班剛接觸到被隔離人士的衞生督察隨即不停進出各高危處所繼續進行例行食肆及衞生巡查（包括人流密集的商場店舖和食肆﹑內藏隱形感染者的家居，以及環境衞生惡劣的非法劏房等），其身體或制服上可能已沾上病毒，當繼續到其他單位或處所工作時，前線同事不但會成為傳播病毒的流動媒介，更會提高市民在社區中被交叉感染的機會。同事更有機會在保護裝備不足的情況下感染新冠肺炎，禍及家人及其他市民的安全，署方的粗疏安排可謂妄顧同事及公眾的性命安全！
分區環境衞生組的衞生督察人員已經在督導消毒工作上疲於奔命，署方實應該將資源集中在相關的抗疫工作上，而將其他非緊急和與抗疫無關的例行巡查及處理投訴工作暫緩。可惜，署方在資源緊絀的情況下仍強行要求所有衞生督察同事如常處理在疫症發生之前一樣的非緊急工作，這不但會增加同事於辦公室內交叉感染的風險，還會大大增加同事對保護裝備如口罩﹑手套及保護衣物等的消耗，直接令政府已經捉襟見肘的衞生防護裝備更為短缺。
作為衞生督察，緊守崗位與市民一同抗疫是我們的責任，與此同時我們亦應盡力減少公眾包括自身傳播病毒的機會。本會強烈要求部門在沒有增加人手的情況下，應重新制定各公共服務的緩急先後，因應疫情的迫切性集中人手處理有關環境衞生的防護工作，包括上門消毒及處理隔離人士的家居垃圾，避免浪費資源於非緊急服務上之同時，盡量減低病毒在社區中廣泛傳播的風險。
本會期望食環署署長能從善如流，在與疫情相關的額外工作及部門的恆常職責之間取得平衡，為員工制定合情合理的工作及保護裝備指引。本會亦希望公眾在此非常時期，明白我們必須就各項公共服務作出取捨，以協助全城抗疫之餘，亦保障前線衞生督察同事的個人安全。