（圖為小食店店長）
今天因為探訪一個剛完成手術的學生，途經大半年沒有光顧過的街市小食店，跟熱情的店長姨姨再次相見。正當我跟一班少年們大讚各種小食美味可口，她面上流露著半點滿足之餘，也淡然道出一句「整得好食都冇用」。
此小食店位於馬鞍山利安邨的利安街市，售賣各式各樣的小食，早上最搶手的是美味的腸粉、炒麵和豆漿，中午最受歡迎是經典的三餸車仔麵是和便宜的簡約飯盒，下午茶則有碗仔翅、生菜魚肉和最受學生歡迎的撈麵。以前繁忙時段都是人來人往，不少街坊、附近的學生、大朋友小朋友也會幫襯一下。曾經在那區工作，在忙碌的工作中我也會抽時間來買串魚蛋減減壓、時間緊迫的就乾脆買份外賣。對我而言，這個小食店不算起眼，但卻是我光顧的小店中最棒的。
小食店的阿姨不會像連銷快餐店機械式地跟你說：「歡迎光臨，先生你好，請問想食ｄ咩？」，相反，她常常親切地跟顧客打招呼，直接稱呼你一句「細佬，係咪又來食車仔麵？」由於工作的緣故，身邊常常有一班孩子會跟著我一起買下午茶，阿姨間中會跟孩子們說笑，愛吵鬧的會叫他們努力讀書，身材較矮少的會跟他們說要多吃東西，每隔數周又會不其然說句「哇，乜高左咁多？以前仲細細粒！」光顧過小店的朋友也知道，這些小店更會記得你的口味，喜歡吃辣椒油還是沙嗲汁，喜歡魚蛋還是燒賣，總而言之是服侍周到。再者，小店的確是良心經營，大部份的食物價錢相當實惠，五元能夠買到五粒燒賣，二十多塊可以買到一碗車仔麵，因此受到不少街坊歡迎。
可是，自從附近有新連鎖快餐店相繼開要後生意不如前，尤其夏天，阿姨坦言顧客的數目大打折扣。由於這個屬於領匯的街市遲遲未肯安裝冷氣，很少顧客願意到熱辣辣的街市買外賣，情願光顧冷氣澎湃的麥記和大快樂。看見阿姨大汗淋漓，炎熱的氣溫下在爐邊工作，只靠殘舊的風扇乘涼，她慨嘆：「呢d工咁辛苦，邊有後生仔肯做？」阿姨聽說過街市計劃安裝冷氣，但她卻質疑領匯的決心，「你知啦，領匯既野講唔埋，呢頭話裝，唔知係咪，好難講。」
阿姨講述面對昂貴的租金，食材價格、員工薪金等成本上升的壓力，她對於小店的經營感到灰心，這幾個月的生意只有少量的盈餘。依筆者所見，小店比起從前增加了不少夏日的小食，包括香滑的凍豆腐花、芒果布甸、糖水等吸引街坊光顧，而從味道和小食的款式，可見姨姨費盡心思。其中只售五元的涼粉，隨行的少年也不禁讚嘆：「五蚊真係好大碗好抵，如果在許x山，佢會換個靚ｄ既碗俾你，不過應該賣成三十蚊。」最後臨別，店長姨姨更免費送我們一份香脆雞蛋仔，跟我們說句加油，「你地來探我，我已經好開心。」
在離開的路途上，阿姨的一句「整得好食都冇用」在我腦海中揮之不去，看見她汗流浹背，辛勞地經營著價廉物美的小店，卻在經營的途上難關重重，憂心忡忡。香港雖是個繁華的城市，不過當中有無數像此小食店掙扎的小商戶，我們到底能否容得下這些平凡卻充滿人情味和誠意的小店？城市能否有更小商戶友好的環境，讓更多像小食店阿姨的有心人能夠賺夠錢糊口？