在天后電器道,找到一間新開2個月的泰國菜館,門面簡單,做街坊生意,有卡位坐,另外是圓櫈你坐位.頗清潔衛生.
多位女待應生是泰國人,大多不會講很好的廣東話.最後都是能夠明白你要點什麼菜色,每樣菜都有編號.厨師是細小個子模樣的泰國人,看到他對菜色有些信心.
該店特色是做燒烤,在門前看見,所燒烤的食物賣相十分好.
點上四款菜色:
1. 點上燒豬頸肉,烤出來的豬肉,己經沒有肥油了,咬下去,香甜惹味,附上的配汁十分好,特出豬頸肉的香味.坊間食店出售的豬頸肉,大多是爽口,沒有肉味,令人難以忍受.
2. 烤富貴魚,魚質味道一般,沒有什麼特別,主要這種魚是淡水養殖,生長快,肉厚.但沒有什麼甜味,但個頭大,賣相好.此店把香料放在魚肚當中,增加風味,另外燒烤火候夠,上枱時,香料造成的香氣四溢.給人有一個驚喜.附上的配料,沒有特色.
3. 粉絲豆腐煲.用特色食具盛戴,瓦罐有明火煮熱,不食得都看得.湯底很好,令菜色增光不少,可惜用玉子豆腐,破壞此菜的美道.如改用中式老豆腐,可以顯出湯的鮮味.所以粉絲不好,放在湯中長一些時間,變成軟軟,沒有咬口.老板要用正宗泰國貨就完全不同了.沒有放太多味精,食後沒有明顯口乾感覺.
4. 芥兰咸魚炒飯.炒飯所用的米飯不好,軟軟的,沒有咬勁,但是炒工鑊氣夠.所使用的咸魚有味道,經大火炒過後,咸香味能夠走出來.芥兰使用本地貨,沒有味道.如果攺用泰國芥兰,有菜味和可以咀嚼一番,更好.
全部包兩罐可樂,連加一,合共249元.
值得推介的食店.位於電器道.名稱:泰串燒.