德國著名導演湯姆提克威的最新電影《香水》，繼續使觀眾耳目一新，實在不禁叫人嘆為觀止。簡簡單單的一個副題「殺人者的故事」，導演湯姆提克威卻把主角葛奴乙，從出生到死亡，抽絲剝繭，寫得甚為立體生動。片中的香水，那管濃烈薰心，還是清香淡雅，一點一滴，都可謂彌足珍貴。坐在漆墨的影院裡，一瓶醉人的「愛與靈」，加上少女純潔神聖的誘惑，緊緊扣人心弦，彷彿無色無味的大銀幕，當中幕幕亦存在香氣放送，滲透、感染了整個影院，使觀者無法抗拒，無以抵擋… … 而筆者靜靜看著，越看越覺得興奮，深深陶醉，尤對導演深厚的功力，深感拜服。
味道賦予他生命，生命亦因味道而有了力量
葛奴乙生活在十八世紀，巴黎下層巿井之中。一個小小的舊式巿場，四周充滿骯髒難聞的腥臭，而《香水》主角偉大的葛奴乙卻生長在這樣毫不起眼的地方。幼小的嬰兒自母胎脫出瓜瓜墜地即遭遺棄，本來理應無法生存，但是葛奴乙卻因為一個劃破長空的哭啼，終挽救了自己的生命。漁販巿場是百味交雜濃烈的地方。葛奴乙一生出來，就是在「鹹魚之肆」之中長大，與味道伴著成長，開始了他與味道共存的生命旅程。說葛奴乙天生異稟絕不為過，因為他的嗅覺似乎是天生的一種才能。自小開始，他己能仗著嗅覺來生存，只要鼻子一動，方圓萬丈的東西都在他的感覺之下。味道賦予他生命，生命亦因為味道而有了力量。5歲才懂說話的他，雖在孤兒院裡受到同伴抑壓，但人人都感到在他身上存在一種怪異。簡簡單單的一塊石頭擲至，他亦能無聲無色地嗅出而迅速閃避。
西方經驗主義哲學大師洛克特重人的經驗和感覺，指出我們如何透過感官經驗接觸，然後經由理性反省，慢慢得出概念，而獲得知識的過程。鄔昆如《西洋哲學史話》介紹洛克學說時，提到「主體是有主體的實體，可是除了實體之外，主體還有感官，耳、目、口、鼻、手足，就是我們認識世界的本錢和基本的條件。」換句話說，洛克重視人作為主體的感官功能，並對客體有了闡譯「在客體方面，除了客體本身的實體之外，還可以分為第一物性與第二物性。」這裡所指的第一物性是我們不能直接感知的東西，實體的存在，有點類似如佛家的「實相」之類，而第二物性則是我們人類可以以感官耳、目、口、鼻、手足得到的聲、色、香、味、觸。佛家也重視聲聞緣，藉著對聲聞緣的修行，以求達到成佛的功夫。《香水》葛奴乙透過天生過人的鼻子，敏感地觸外界的一切事物，他能嗅出草的味道、石的味道、木的味道、冷水的味道、蟲的味道… …這一切套用在洛克的觀念來說，大抵都屬於第二物性。然而，人類大抵只有把握住第二物性，我們才推論到第一物性，最後才能回到實體的存在。與佛家相違，葛奴乙沒有因聞得萬物而終悟佛性，超脫一切，相反，沉溺在俗世之中，甚至到了著魔的地步，要擁有一切的味道。
「保存味道」：生存下來比一切都更加重要
單以經驗主義來剖析葛奴乙對味道的追求，未必能反映出導演湯姆提克威的匠心獨運，而且有失於偏頗。葛奴乙對香水的追求，與其說是對知識的探求，不如說其在於滿足最基本的需要「求生」，這走向了存在主義的色彩。正當葛奴乙意欲避世山居，遠離一切味道，卻一天驚覺自己沒有味道，整個生命都無沒有了色彩。似乎生存下來比一切都更加重要，儘管存活是沒有意義的，生存下來是荒謬、是充滿無奈，但是葛奴乙仍有薛西弗斯式的努力，尋找著「保存味道」方法。他跟隨著霍夫曼飾演的師父學習香水三味學同時，又習得「蒸餾法」，可是後來發現「保存氣味」的不可能，立然又病倒不起。香水並不是他的目的，葛奴乙自出娘胎，便活在屬於他自己的味覺世界，他為的是求存，求生命的力量。當葛奴乙寫了逾千種調製香水的方法給師父後，便隻身前往學習他認為可以保存氣味的「存脂法」。線性的故事發展，使觀眾翻著「殺人者的故事」一頁一頁，從出生到發跡的種種… …
導演湯姆提克威塑造出來的葛奴乙像是個不吃人間煙火的人物，其內心未曾因為種種壓抑而懷有憎恨，亦未曾因為卑微而奮亢，更沒有心存任何的貪婪和私欲。如果說有憎恨、有奮亢、有貪婪和私欲，一切就只有他對味道的著迷和偏執。於這種著迷與偏執底下，他只求「保存味道」四字。為了達到這個目的，他可以無視了一切。在他的思想裡，似乎就沒有法紀二字、亦未曾有個殺人的罪惡感，更枉論甚麼家庭、宗教、社會規範。連環殺戮的行為，與其說是因為少女芳香的誘惑，不如說是因為偏執狂對味道過份貪婪所成就的結果。
活生生的一個天生異稟，因著香水而成魔，卻沒想到導演湯姆提克威把殺人者的故事，推得更高的一個層次。經驗主義大師洛克講第二物性，講第一物性，又講實體的存在，然而實體的存在又是怎樣的呢？它以什麼方式存在？如果說這個世界有一個終極的實體，會否就是亞里士多德所說的「原動不動者」？抑或是柏拉圖所說觀念界中的真善美？還是全能全知的上帝？一直在思考，導演湯姆提克威把徐四金的同名小說搬上銀幕的同時，亦在細心推敲對葛奴乙這個角色的塑造。故事來到香水製成，葛奴乙繩之於法，推上斷頭台，本已是一個可以結束的結局，但是故事還未有就此了斷… …
擺脫人類桎梏，「愛與靈」救贖人心？
葛奴乙對香水的過分執迷，找到了世上最香的材料，於是製成了比「愛與靈」更美萬倍的香水。葛奴乙推上斷頭台一幕，一瓶香水的威力散放，攝取了眾生的靈魂，抓緊了每個世人心中的愛與靈，這才是真的「愛與靈」。一下子，上帝彷彿出現了，耶穌彷彿再世，眾生拜倒在他的腳下，深感恩惠和幸福，以「愛與靈」普度眾生。眾人裡，有人大喝「這個不是人！他是上帝，他是天使」。觀眾大感困惑不明，不禁自問何以如此？這個時候，葛奴乙己經不再是人類，可以看到的是他已經從擁有異稟的人類，仗著過人的嗅覺，超越了人類，有了點點像尼采所說的「超人」之玩味。把人類一切可能的力量發揮到極限，而成就「超人」，並宣稱「上帝已死」。當然，尼采的意思並不在於解釋嗅覺感知，然而卻相信人的能力，能有過於自己的界限。
「原諒我吧！」一種贖罪的口吻，隱約提醒了觀眾基督教義裡有「原罪」的概念。葛奴乙神似的姿態，高高站在眾人面前，接受世人的愛戴。愛與靈，解放了世人長期受到抑壓的情欲，解放了心中受禮教束縛的愛，解放了困鎖在桎梏黑暗裡的靈魂。於是，大銀幕上霎時出現極度挑戰人類道德極限的畫面，一種天體性愛似的意識，教人聯想起《達文世密碼》中的教父神秘地於密室中進行的性愛，向世人挑戰基督宗教的觀念… …片末，望著葛奴乙靜靜地回到出生的骯髒巿場，倒頭淋下經營一生的愛與靈。他跟耶穌一樣，終於救贖了世人，悄悄「回歸」到天國，天父的懷抱。一個殺人者的故事，從求生到殺人，從殺人到救世，善惡不得計算，最後居然以神的姿態離開… …
看畢《香水》，感覺淡淡，卻迴腸百轉。人類的愛與靈得到無限的釋放，再沒有世俗的枷鎖和形形色色的束縛，眾生會否就如此天不掩體地表達普世的愛呢？這給筆者留下了很大很大的疑問… …