【獨媒報導】以平價聞名、不時派免費飯劵的慈雲山八道餐廳，因業主加租於昨日暫別。餐廳在最後一日「加碼」，讓客人以「隨心價」購買餐牌上任何食物。餐廳氣氛一直高漲，有人邊吃飯邊與老闆娘Joe鬥嘴，也有人「熟門熟路」地借用文具和雪櫃，更有人直接變身義務員工幫忙送餐送外賣。
老闆娘Joe在餐廳內忙得「倒瀉籮蟹」，點餐送餐的同時，亦要收禮物、合照留念、送走客人時不忘加上一句「多謝街坊支持！我哋有緣一定會再見！」
Joe笑言，自己性格搞怪，容易與客人打成一片，時常被調侃「不如唔好叫八道餐廳，叫八道精神病院！」亦有客人賜名「八道樹窿」，讓人暢所欲言。對她而言，這些暱稱代表「八道」在客人心中特別的位置，「做到令佢哋舒服自在，甚至打開心房，已經好好」。她計劃先休息兩個月，再在區內覓舖重開。
平價抗疫餐、派長者飯劵：開心是最好的回報
位於慈雲山毓華街的八道餐廳，由Joe及丈夫經營，2018年開業至今。秉持著「希望人哋入到嚟可以開心」的理念，Joe從八道開業之初已相當用心與街坊打好關係，頻頻「聊客傾偈」：點餐時多講兩句、經過時打個招呼、與客人「煲煙」、有需要時伸出援手。一點一滴累積，慢慢經營，「唔想用客人同老闆嘅身份去框住我哋嘅關係」。
到2020年，疫情來勢洶洶。人人自危，餐廳卻推出$18抗疫餐，更每月無條件派發近400張「愛心飯劵」予長者，兩項優惠均維持至今，甚至在暫別的一天，再「加碼」讓客人隨心付錢。Joe認為，這是一間餐廳可以為社區盡的本份，用低價出售平凡而有質素的食物。「其實唔需要有回報㗎，我只係想做一啲嘢令呢個社區嘅人開心。」
日常開店以外，餐廳亦會提供晚上包場、到會服務、中小學飯商節日或活動時供餐等，尚稱得上收支平衡。很多人會說八道餐廳笨，做生意不求回報只會「做壞條數」。Joe卻覺得，「十蚊係咁洗，一百蚊都係咁洗。心中富有，已經夠」。她開餐廳不是求賺大錢，只想做令自己開心的事，「冇嘢比見到街坊開心，更加令我開心」。
餐廳變「樹窿」：令客人打開心房是最珍貴得著
經營5年，Joe談到與顧客的故事時仍會眉飛色舞，時而爽朗地大笑，「可以講三日三夜唔停」。性格搞怪的她很快已和客人打成一片，現在有街坊會找她「煲電話粥」，或坐在餐廳裏「打躉」，她甚至會向長者提供自己的電話號碼，有事可直接聯絡，「我嘅電話號碼而家已經係公開嘅秘密」。她相信「傾計都可以傾出正能量」，在交流間讓讓客人打開心房，便是最珍貴的得著。
對於Joe的付出，客人有目共睹，有人更「以身相許」報答。暫別前一個月，5年熟客阿肥已在餐廳做義工，幫忙送外賣、收拾桌面、洗碗等。結業當日，她亦未缺勤，即使動作不熟練，仍努力在餐廳內奔走工作。她笑說，自己目前失業，「有個地方俾我落腳，做下嘢，之後重新出發」。
談及與Joe的相處，她忍不住泛淚，直言「第二度我唔會幫㗎！係因為呢度好有愛。」阿肥早前因家人離世，每日鬱鬱寡歡，在八道餐廳一坐就是一整天。她憶述Joe當時毫無怨言，一直給予陪伴和安慰，令她得以捱過最艱難的時刻。疫情時，她不幸染疫，一家三口被困家中，Joe二話不說便連續十多日為她們送飯上門，花費逾千。
談到八道結業，她立即怒火中燒，「啲人乜都唔知就喺Facebook亂講，話咩因為經營不善先執笠！」她坦言自己不是餐廳主角，「本來都冇諗住做訪問，但見到啲人講咁難聽嘅說話，覺得一定要企出嚟講！」被問及餐會否感到不捨，阿肥卻相當坦言，「橫掂好快會開返，冇問題呀！」
經營中看到社區的善意
除了收獲一群摯友，Joe亦從經營中「睇到好多社會上的善意」。得知餐廳派飯劵後，有人會主動多付飯錢，著她「得㗎喇，阿Joe你做自己想做嘅嘢就得」。亦有人會不定時捐物資、食物飯劵等。去年中秋，她就收到不少善心人捐出的月餅，加上她採購的豆豉鯪魚、雞蛋等食物，制作成「禮盒」派給區內長者「過節」。
受餐廳照顧的長者，的確會以自己的方式表達謝意。去年8月24日，一名持生果刀男子走入八道餐廳，向Joe的頭部砍了兩刀，再砍傷她的右頸及右肩，出院後她因8號風球而休息一日，而年過八旬的老顧客蘭姨當日便冒著風雨走到八道餐廳，想知道Joe的身體狀況。即使撲了空，蘭姨亦不慍不怒，只在翌日再開店時關心Joe「你有冇事呀？嗰人咁衰嘅，嚇死我喇！」
昨日，蘭姨在中午到八道用餐，手上拿著一盒紅豆餅送禮，一進餐廳便與Joe相擁。蘭姨每個月都會獲發10多張飯劵，疫情時因此受益不少，Joe亦喜歡在蘭姨到訪時和她開玩笑，兩人相處融洽，「老闆娘真係好好人，對我仲好過我個女！」
Joe堅信，「人哋會用眼睛去望你係咩人，見到你喺過程中為社區做咗啲咩，佢哋會做返啲嘢去感恩。」她認為社區不如想像中冷淡，有人付出，自然有人回應。即使不幸受襲，她亦從未打算改變自己的作風，或暫停營業，因為「喺呢個社區裏面，我嘅得著比失去多好多」。
計劃同區重起爐灶：望八道在街坊心中佔一席位
近月，餐廳接獲業主的加租通知，無奈需在昨日5月30日暫別。Joe直言已打算重起爐灶，但結業後會先去兩個月旅行，享受一下假期。
暫別當日，到訪食客未算絡繹不絕，但個個「出心出力」，不少人留下禮物，付錢時支付遠超餐牌價錢的「隨心價」，亦有大群學生提早訂座「食告別飯」，拍下大合照留念。
對於結業會否感到不捨？Joe斷言沒有，「因為我只係搵一個地方，延續自己嘅使命同理念，喺邊做都一樣。」最讓他不捨的是一眾街坊，故她希望「睇下慈雲山可唔可以容納到我呢粒微塵」，而且重開後營運模式不會改變，「一日喺慈雲山，一日都會堅持派飯劵」。
在暫別推出「隨心價」，除了有始有終，讓客人覺得開心，亦是「當我哋回饋俾街坊咁多年以嚟嘅支持」。對於一眾熟客，Joe從來只有感恩，「街坊令到我可以做下幾年老闆娘，好感恩識到佢哋，亦喺佢哋身上學到好多嘢。她希望，八道在客人心中可以佔一席位，可以是作為一間餐廳、一個聚腳點、一個「樹窿」，也可以是「精神病院」，「總之得閒記得我，心入口有一個位置係我呢個事頭婆，咁就得」。
