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香港能有夜市嗎?

香港能有夜市嗎?
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作為一個公共屋村長大的香港人,街邊小食掃街永遠是至愛的!又或者未講掃街之前,我應該先想想那時候,有人會推著車仔或者用擔挑運著東西在走廊外叫賣:砵仔糕,西米糕,白糖糕,柴魚花生粥,腸粉,桑寄生蛋茶。嗯,要停,我越寫越肚餓。

至於掃街,黃竹坑村大的我,四座對出那些小販檔永遠吸引,而由於我爸媽都是普通草根階層,在街邊吃牛什炸豬大腸等等,絕對容許。

記得過年期間行經九龍灣天橋底,有一檔賣炭烤魷魚的小食檔,旁邊排了一條人龍。然後又有報導,過年期間深水埗桂林街的無牌小販檔人頭湧湧,活像期間限定有香港特色的夜市一樣,令人懷念。

懷念的是什麼?是那些年的懷舊小食,還是,其實香港這些重要的文化遺產,真正香港風味的食物,是其他地方吸引旅客的重要一環,為何香港沒有,而且還在不停的扼殺著呢?

愛台灣的我,行夜市是非常高興的,因為可以食很多不同的東西而且價錢便宜。價錢便宜很重要你知道嗎?就是你見到,唔知係乜,好似好好食,而因為夠平,你會去試。於是,去旅行,就係亂咁食,當然,衛生也要注意的。

同樣地,泰國也有很多街邊小食,吸引力非常高,問題只是你敢不敢吃,會否擔心水土不服。不過我記得有旅遊節目介紹,泰國也有一些類似以前香港大撻地的,有很多商販賣不同的食物,成為旅遊重要賣點。

我還記得新加坡也有類似的熟食市場,不過是室內的,應該是牛車水那邊吧!南韓好像也有,你看韓劇也看過不少吧!

那麼,為何香港不能有呢?

我想其中一個重要原因是:哪裡找來一塊地去固定的襲商販賣小食呢?之前不是說過有上環的大撻地嗎?還好像曾經黃大仙也辦過類似的嗎?不過兩者都好像不是主打美食的。

說到小販,又有人走出來說:很不衛生啊,有很多環境問題啊!不知說這些的人是不是只能容得下連鎖店商場餐廳,又不知他們是不是只會去沒有夜市的地方旅行,就算去泰國台灣,都死不去夜市呢?

其實,香港政府是真的應該想想,是不是可以找一個地方為香港街邊美食招來遊客呢?不過很重要的是,租金,一定不能不設實際。至於你說如何決定什麼小販可以參加,其實大可以來個抽簽,這一批可以開星期三五日,另一批就開二四六,星期一休息。

衛生問題,若果你能夠妥善登記開檔的人的資料,並有人巡邏確保無論商販還是客人都要保持清潔,設有商販扣分制度,可以嗎?

我想起幾年前台灣花卉展,場內安排很多不同的小食攤檔,目不瑕給眼闊肚窄,不知多精彩吸引!就算當年的簡單音樂節,場內美食全由台灣七仔負責,一樣多選擇好抵好食。

香港?若果真的要辦這個的話,麻煩不要讓領匯去辦:他們認錢唔認人,什麼叫有特色通通不理,結果是怎樣?可能大家樂大快活美心吉野家又扮街邊小食開檔,賣下午茶的東東仲要貴過平時,你,想要呢D?

我覺得這種才是一個要發展旅遊的地方應要保存與及推廣的特色,而不是一模一樣的商場,一模一樣的名店,與及指定的主題樂園。

原文刊於此

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