日前，工聯會立法會議員王國興在香港電台節目的城市論壇中，大叫學民思潮發言人黎汶洛「收皮」（連結），有些人認為該詞屬於粗口，王國興本人則指這是俚語。由於鄙生一直以經營網吧維生，常跟三山五嶽之人打交道，對江湖術語也略知一二，遂撰此文解釋「收皮」的詞源、本義及其引伸義。
其實，「收皮」一詞本是番攤檔的術語，所謂「皮」便是番攤的切口。由於香港禁賭已久，年輕一輩的人也甚少玩番攤，鄙生只好先介紹番攤的玩法。以前的人開番攤檔，就在街邊放一張檯仔，檯上鋪一張蓆，在檯上畫一個十字，分成「一」、「二」、「三」、「四」四門，讓賭客下注，然後在蓆上放幾十粒攤子（注：攤子可以是銅錢、圍棋棋子或者衫鈕），便可以開賭局做生意。
圖：古時的番攤檔（圖片源自網絡）
賭局開始之時，莊家會用攤盅(注：攤盅可以是普通找一個碗)隨意蓋走檯上部份的攤子，此舉叫作「出皮」；客人落注後，莊家會打開攤盅，然後用一枝竹仔點算今局的攤子數目，此舉叫作「行皮」；「行皮」是有章法的，莊家拿著竹仔每次一掃，必須掃四粒，四粒一組是為「四個一皮」。粵語揭後語「七個一皮」，意思就是指莊家不按「四個一皮」的規矩亂掃一通，每次掃七粒，隱喻便是亂七八糟的意思。
「行皮」行到最後，看看剩下多少攤子，剩一粒便是押注「一」的贏，剩兩粒便是押注「二」的贏，如此類推。派彩後莊家會將放有攤子的蓆晃動一下，令攤子重新集中在一起，準備開下一局，此舉叫作「收皮」。是故，「收皮」的本義是賭局終結的意思，跟口語「玩完」差不多的意思。
由於「收皮」有「玩完」的意味，而開賭之人多為江湖中人，此詞後來便成了江湖中人的詈詞和暗語，其引伸義的隱喻跟「玩完」、「冚旗」接近，就是咒人去死，然後用那張「皮」（這兒是指番攤檔那張草蓆）草草收屍的意思。以前的窮等人家沒錢買棺材，就用一張草蓆收屍。
誠然，「收皮」不是粗口，本義也跟粗口沾不上邊，不過「收皮」其實跟「仆街」一樣，不是普通的俚語，而是詈詞（abusive language），甚至可以說是黑話。由於「收皮」含有「不得善終」的涵義，算是一種惡毒的咒罵，所以上一代人不會動輒說這話作口孽。即使上一代的江湖中人，也甚少叫人「收皮」。鄙生記得以前認識的一位「叔父」講過，「講數」之時叫對方「收皮」，有着「踩牌頭」的意味，等於「撩交打」。畢竟江湖中人多是求財不求氣，如不打算以武力解決，通常不會無故挑釁對方，所以上一代的江湖人也甚少用上此詞。是故，鄙生看到現在的小屁孩，人講佢又講，滿口黑話，又「kai」又「收皮」，總是大惑不解。
至於王國興，「收皮」即使不是粗口，也是詈詞甚至是黑話，作為一名「尊貴的立法會議員」，有必要用嘛？況且這是一個議政論壇，不是黑社會講數，理應議事論事，叫人「收皮」算什麼回事？當建制派經常拿黃毓民曾在議會上講過「仆街」做文章，自己又叫人「收皮」，那便是有口話人，沒口話自己了。