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賣酒者言

賣酒者言

昨日上庭兼逢一篇訪問刊出,難免讓大家感到擔心。沒錯,我沒有掩飾自己的苦,有些故事也是積藏心裡甚久直到最近才想說的說話。不過那些內容是有背後想說的信息,這裡稍為補充一下。

直到今日我才敢說讀博士前一些應聘講師的小風波,只是因為計算過講不講對於日後應徵都沒有甚麼分別了。換句話說,如果還玩應聘遊戲,係唔應該講出口,人地唔會想請「麻煩」的人。所以世界永遠不必然受害就有渠道求助,左膠如我,去到這些遭遇都會計算日後職場處境,為左下份工會吞左件事,外邊的人理所當然預設「搵工會」亦唔必然發生的,夠諷刺吧。正如以前做議員幫過的老師一樣,好多最後只能檯底處理,甚至幫不到,到自身出現問題,不翻出來,也會在沉默中滅亡。

所以除非自己出文上有很強的實績,直到跨越政治、標籤,否則我不認為能重回教書的路。而且每個幫過我求情的長輩親友,我十分感激,不是沒有的,不用擔心。就算不能也無意埋怨,只有感激,每個人難處自知。只是兩件事都只帶出一點,面對住無盡的控告,勿論判案本身,社會早就有無形的壓力壓碎你正常的事業。我尚且如此,其他人想必亦有各種難關,不是單單請手足可以說完故事。

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面對困境亦都唔想靠人,的確唔會幫到咩的,要重新立足,首先要重新建立基礎。與其看我「賣慘」,大家應該想看我怎樣努力面對吧,新年前後這半個月,我也不斷嘗試幾條路:

1. 因為自己鍾意飲酒,細細個睇《賣桔者言》又上曬腦,所以係短短的留日時間,同Goodlife研究左一陣小規模入清酒的路。今日佢地入的清酒,係精挑細選的結果。

酒係好有趣的貨品,唔同品牌同釀造都可以相當「異質」,消費者唔容易掌握足夠信息買到合宜的貨,sake 就更加難經時間考驗,有D又要冷藏,製造年月過一年之前,你就應該飲左佢,唔係就開始變質。價格波動又大,當擺得耐就越考驗價格分歧(Price discrimination)的本事,所以你會見到百貨公司清貨折讓,同過年賣年花,頗有點殊途同歸吧。

所以作為小規模、小客路、小實驗,我只能循兩個理念入貨:

1) 追新鮮:我飲咁耐,其實咩精米步合山廢菩提酛,唔新鮮就乜都假。有限的商業規模下,新鮮、快買快賣係保持競爭力的唯一之路;

2) 品牌 vs 香港貨: 小網店要同大商號鬥,入埋一樣貨就唔夠人規模經濟壓低成本,又無零售店方便,所以要迴避香港賣緊的貨(eg:獺祭、十四代);但又唔能夠入得太冷門,唔會有人識,一些較有名氣的品牌都係有需要。 於是乎入左幾間品牌的限量品或特別貨,希望係信息(商品大眾化程度)同商品的特別性之間,取得平衡。

初期只係入左幾箱貨,賣完就要重新入過,如果大家想買,歡迎大家去選購

以前選過批發及零售界,但只局限於細細個幫家人,所以成日自嘲自己偽零售界,真係落手落腳規劃,今次係第一次。亦都知好多酒圈朋友會望住,我自知酒類知識一定不及前輩同業內人士,所以還請高手多多提點。(想係度多謝埋畢明 budming比意見)

2. Pateron今後的文章,將會繼續圍繞日本而寫,呢排一路嘗試不同的題目試返應,食物系列會係新年後繼續推出…最新係進攻腐的市場

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現在最好的比喻就彷如得了癌症。你不知道自己何時突然死(失去自由),但你會不會放棄治療?我不會,這陣子反而更珍惜生命,更珍惜讀書的日子,更珍惜和身邊不同的人好好生活。

不會話自己OK,萬一不幸入獄,千祈唔好同我出咩post話適應左或者過得到。周庭都無OK過,好多人亦然,全部人呢段日子都好難過。就算沒那麼極端,見到譚文豪做一日三餐訓身做,只讓我明白從來只能靠自己努力,才能頂天立地做人。無論幾艱難,只願努力摸索一條可以活下去的路。