當全球每天都浪費數以億萬噸計的肉食時，准許出售複製動物作肉食，到底有甚麼意思﹖
去年《讀者文摘》訪問靚仔廚神 Jamie Oliver，他正在英國學校推行一項飲食計劃，原則是「吃得精」，同等價錢，情願用來買點有機蔬果，好過用來買大量廉價肉食。之前，Oliver到過意大利、法國等美食國旅行，看見當地的小村落，家家戶戶自己種菜，然後與鄰居交换，又或者拿到同區市集出售；由於居民互相認識，大家都知道蔬果的來源；肉，一週吃兩三次，都是新鮮的，自養的，沒有基因，也不必雪藏；由於不是常吃，每次都很愉快地吃個精光。回到英國，他發現學童每天在學校飯堂只是當一隻食(廉價霉凍)肉獸，既不健康，也從不知道何謂美食。
注重健康，享受美食，Oliver所說的，好像十分中產。但猶記得阿媽常說，她們那一代，只有過年過節才劏雞殺鴨。食一隻，就劏一隻。以往，沒肉吃是因為窮。現在，不吃肉、少吃肉或揀肉來吃，是一種選擇。想食得好，根本用不著複製動物，用同様的成本，改善養殖場的環境，減少不必要的繁殖與浪費，已經吃得滋味，因為每次吃，你都感恩。
複製食物成本比真正肉食昂貴許多，安全問題成疑，算來算去都划不來。唯一滿足到的，大概不是肚皮，而是人自以為掌管一切的虛榮。