〔15/1〕味千拉麵荃灣分店廚房員工罷工聲明
「工資低、工時長，味千拉麵正無良」
味千拉麵荃灣分店廚房員工罷工聲明
我們是 3 名現職於「味千（中國）控股有限公司」經營的「味千拉麵荃灣店」（下稱「味千」）的廚房師傅。由於「味千」對全線員工極盡剝削，工資相對全港同行較低；而面對人手不足，在去年毛利差不多 19 億的情況下，依然不願聘請人手。我們決定拒絕繼續忍受對所有「味千」員工的壓榨，因此決定由今天開始進行罷工，爭取對全體員工的合理待遇。
人工比同行低
「味千」的員工無論任何職位，包括待應、廚房學徒、大廚、二廚、廚房大工等等，都比同行薪金低。舉個例子，廚房學徒及待應在完全沒有請假、遲到及早退的情況下，底薪是＄6900；但現時廚房學徒的市價是＄7500 左右。事實上，「味千」在全世界多達 400間分店，香港佔 32 間。根據「味千」於網上公佈的 2010 業積顯示，味千（中國）控股有限公司年度之毛利接近港幣19億。員工付出勞力在公司打工，公司本來就應該提供有尊嚴、能維持生活的金錢，這是合理而應份的。「味千」在豐厚毛利下卻壓榨員工工資，根本就是剝削。今天我們需要站出來，討回應得的薪酬。
工時長，壓榨員工減開支
現時「味千」各分店員工流失後，在人手緊絀下也不聘請新員工，變相使僅存員工增加工作，經常加班。「味千」去年賺近19億的毛利，既是各員工辛勞工作得來的成果，同一時間也是公司為節省營運成本，逼迫員工如機器般不停工作而來的。面對公司對員工應有報酬的搶掠，我們實在忍無可忍，必須阻止公司繼續為所欲為，為「味千」所有勞動者奪回應得的勞動成果。
不合理政策製造分化
過往「味千」店內的運作與行內其他食店相似，都是以「廚房樓面制」運作，即廚房內總決定及負青人是大廚，而樓面則是經理。「味千」現轉用「店長制」，店內所有決定都由一個餐廳經理決定；但是，由於餐廳經理通常都是待應出身，不明白廚房運作，以至於未必能提供適切的意見予廚房員工解決當前問題，因此常有磨擦。我們這為，這不是一個廚房及餐廳經理的對立，而是公司不切合實際需要的政策，引致員工之間造成磨擦和誤解，變相造成分化。
基於上述情況，我們對味千（中國）控股有限公司有以下要求︰
1) 全線分店增加人手；
2) 調高員工工資至市價水平；
3) 恢復「廚房樓面制」運作；
4) 與味千(中國) 控股有限公司執行董事 / 行政總裁談判
我們要求即時與味千 (中國) 控股有限公司執行董事 / 行政總裁談判，否則將會繼續罷工。同時，我們呼籲味千拉麵全線分店員工加入罷工，爭取一個有尊嚴、合理的薪酬待遇。
發起人︰
3名味千拉麵荃灣分店的員工
聲援團體︰
佔領中環、FM101、新青年
（18：00開始，發生中，請有空朋友前往聲援：
地址：荃灣眾安街68號荃灣城市中心1期地下G28-32 & 33B）
18：55
收到現場消息：
公司承諾會加人工和將增聘人手，
罷工工友決定給公司時間兌現承諾，
若無兌現的話，會有進一步行動。
大家可暫緩聲援