（獨媒報導）每逢佳節陪思親，清明將至，孝子賢孫少不免準備先人生前愛吃的食物拜祭。燒賣關注組早前聯乘九龍殯儀館推出本土製的紙紮燒賣套裝，並計劃清明節當日在九龍殯儀館門外擺檔賣燒賣，供人「即買即燒」，向先人表達心意。關注組會長Louis 強調，聯乘並非為「搞笑」，而是藉此向港人宣傳生死教育。
近年接連推出創新活動的九龍殯儀館指，望透過宣傳活動傳承本土殯儀文化。至於負責串連合作的「賣棺材的男孩」，則盼「燒賣」成平台，讓市民改變對生死的刻板印象。
「香港燒賣關注組」透露，將於清明節（4月4日）當天，在九龍殯儀館外擺檔賣燒賣，供人「即買即燒」，向先人表達心意。
活躍於社交媒體的「香港燒賣關注組」，由一眾燒賣愛好者於2019年成立，成員不時在網上介紹各區地道魚肉燒賣，更持續推出林林總總的燒賣主題產品。近日關注組更推出「先人燒賣」，內餡取材金銀紙，以本地手工製作，是標準的「香港製造」。「燒賣」一串7粒，每套套裝共有3串，將配以附薦袋及封條出售，供後人選購用作拜祭先人之用。
關注組管理員Andrew 稱，以成員多年的食燒賣經驗中，7粒是一串燒賣的「黃金數量」，因為少了吃不夠，多了食到最後又冷了，故沿用「7」這個數字，再加入值得懷念的懷舊車仔檔燒賣元素，以傳統一串串造型配合牛皮袋款式的附薦袋，袋上設計更加入了燒賣圖案設計，融合傳統及創新。
牛皮紙袋配串裝燒賣，懷舊得來別具香港地道風味。
「先人燒賣」起源，源自關注組另一名管理員的真實故事。會長Louis 透露，該名管理員媽媽生前最愛吃魚肉燒賣，他每次吃燒賣時總會想起當初和母親分甘同味的珍貴回憶。Louis指，人很多時就是透過這種日常，與離世親人連結，坊間的紙祭品雖多，卻無最地道的魚肉燒賣款式，為讓管理員回味溫情一刻，終衍生出「先人燒賣」的大膽想法。
為進一步完善構思，他找到年初曾聯乘的九龍殯儀館，以及曾於情人節期間推出「至死不渝」主題活動的「賣棺材的男孩」版主陳欣。當時他們以「至死不渝」為題出售情人節花束，並改裝靈車「送貨」，到中環鬧市出巡，引起極大迴響，也激發出他們的創意。雖然關注組向來予人搞笑抵死形象，但Louis 強調，推出產品絕非想「開先人玩笑」，反而想藉此向港人宣揚生死教育，並反思「點解面對死亡就一定要喊苦喊忽」？
相片由受訪者提供
九龍殯儀館營運總監甘亮得（Bryan）指，紙紮工藝雖屬本土傳統文化，惟新一代年輕人已對此感到淡然，行業逐漸息微，認為若不再轉變，恐有一日行業會「玩完」，故望透過創新活動宣傳生死教育，讓本地獨有的殯儀文化及紙紮工藝得以保留及傳承。他亦坦言，九殯的作風與傳統嚴肅的形象截然不同，曾有前輩責罵他們「搞乜啊」，但活動的迴響較想像中大得多，相信若能引導港人因此反思仍是值得。
九殯作風大膽，館內有不少創意紙紮品，更透露目前正在籌辦導賞、開放日等活動，望進一步改善大眾對殯儀業印象。
Bryan指隨著時代進化，不少殯儀流程、文化已不一樣，何謂「傳統」已難以追溯，就如「燒落去到底收唔收到」等問題般，根本沒有絕對答案，認為更重要的是讓在世者能透過祭品，向往生者表達心意，安慰心靈。
「既然死亡係每人必經嘅嘢，點解要忌諱？」
負責串連關注組及九殯合作的陳欣稱，死亡是人必經、必然會發生的事，只是早晚的問題，既然如此「不如早啲拎出嚟講？」他指情人節活動期間，「至死不渝」靈車駛至中環摩天輪旁時，曾有一名小女孩問長輩：「架車係做咩架？」長輩亦不忌諱，主動上前了解，最終更一家人齊齊在靈車前合照，認為反映了市民對生死的態度逐漸開放。從事殯儀業10年的他說，以往行業向來較「摺」，令市民大眾與其連結斷層，即使有年輕人參與拜祭，也不過是行禮如儀，並不明白背後意義，希望「先人燒賣」等種種創新活動，可成為向外宣揚生死教育的平台，讓港人與本土殯儀文化重新連結，也從中學懂更珍惜生命、珍惜眼前人。
殯葬儀式讓人「好好說再見」
近年都市人講求「從簡」，不少婚喪喜慶的儀式常被簡化甚至取締。陳欣認為「簡到最終其實是遺憾」，形式雖是個人選擇、但不論中、西式、宗教、情緒，亦無關價錢平貴，甚至搞成派對也無問題，重點是透過儀式讓在世者與往生者「好好說再見」，以儀式感完滿「死亡」這回事，「唔好就咁撳個制燒完就算」，變相也是對在世者的安慰。
關注組推出的「先人燒賣」有「日常美味版」及「金銀滿屋版」，前者包含3串、每串7粒共21粒的紙紮燒賣，連附薦袋及封條，售$89；後者則以衣包形式包裝，除同樣有3串共21粒的紙紮燒賣外，亦有已摺金銀元寶、溪錢、附薦袋及封條，售$139。此外，九龍殯儀館亦有推出「代燒拍片服務」，可代將心意「寄出」傳達給先人。