（獨媒報導）在葵涌廣場的小食店裏，年輕的男生忙着為客人下單、遞上食物，他是剛開業黃店「Hk9egg」的「限定兩日店長」，也是暴動案的被告，將於7月頭開審。老闆自開業起邀請有案在身的「手足」擔任一至兩日店長，希望為他們幫補經濟需要，亦透過與客人互動獲得支持與鼓勵。老闆認為個體的能力雖然有限，但若凝聚一群人的力量必能產生巨大影響，亦想讓人知道「香港仲有一班人支持住大家」。他同時樂見陸續有更多黃店推出類似計劃。
「Hk9egg」老闆阿憲（左）及阿龍（右）
「限定店長」念頭源於一位出獄朋友
本身任工程師的阿龍，曾因示威案件被起訴最後罪脫，其後他決定成為老闆，在葵涌廣場開設班戟店「Hk9cake」。他舉辦「限定店長」的念頭，是源於去年6月有朋友出獄，需維持生計，受到其他店的店長日啟發。阿龍扣除成本後，會將當日的營業額給予店長。隨着更多「手足」希望參與，「限定店長」一直維持每月舉辦，卻因員工突然被人襲擊而暫停，後來阿龍見很多人陸續面對入獄及出獄，在經濟上都有困難，於是繼續舉辦。
「Hk9cake」店舖
兩星期前分店「Hk9egg」開業，主要售賣由蛋餅包着溏心蛋及煙肉製成的小食。阿龍與曾任廚師的另一老闆阿憲首次舉辦「限定雙店長」，安排每店一個店長。但由於是新店的關係，相比原店的人頭湧湧，新店顯得冷清。阿龍擔心店長會感覺少人支持，晚上亦難以入睡，但當日的店長卻不介意，反而感受到有人特意到來支持他。
「Hk9egg」兩周前開業
成為凝聚各人的平台 讓店長相信仍有人在
「限定店長」維持近一年，至今已邀請近16位店長參與，阿龍及阿憲笑言感覺疲累，因要應付更大工作量，每次收舖都要預備翌日的材料。但苦中的一點甜是得到客人支持：「有心人會買嘢食同畀心意卡，深刻感受到有班人支持」，不論十多歲的學生，還是八旬長者也特意到來支持。
兩人仍選擇堅持至現在，原因是除了能幫助「手足」外，亦能透過這個平台凝聚一班陌生人。每次的店長都是新面孔，即使只接觸一至兩天，阿龍和阿憲對他們的印象都很深刻。阿龍憶述有一名被控暴動的女被告，被捕後同時患上暴食症同厭食症，眼見她消瘦近20公斤感到心痛。阿憲則記得消防員店長，他即使需要照顧家人，仍選擇留至深夜幫忙。
阿龍和阿憲一般會安排店長負責收銀工作，以便他們與客人交流。阿龍指每次完成後會收集店長們的感受，最常聽到的就是「原來仲有一班人喺度」。他指大部分店長起初不相信有人支持自己，但後來發現並非如此，只是他們過往未接觸到有心人。阿龍坦言，最近想邀請一位曾被指責為「鬼」的獲釋者擔任店長，希望他可以獲得早前缺乏的鼓勵，而且減低指責風氣。
被控暴動青年臨近開審 任店長後改變心態
20歲的梁先生為8.29暴動案的其中一名被告，將於7月4日受審，他在朋友介紹下參與店長工作，雖然不時有長長的人龍排隊光顧，令他應接不暇，但擔任「限定店長」後卻令他改變心態。臨近開審，他原本覺得灰心，「本身覺得玩完，要入去坐㗎啦」，但在擔任店長期間卻獲得前所未有的鼓勵，「佢哋（客人）叫我撐住、加油，話一定無事嘅！」，這些支持說話都令他感動。
被控暴動即將開審的店長梁先生
望凝聚一群人力量 產生巨大影響
「限定店長」計劃實行至今，阿憲及阿龍開始察覺，有其他黃店相繼推出類似計畫，二人都認為這是一件好事。阿憲相信，個體的能力雖有限，但若能凝聚一群人的力量，必定能產生巨大的影響。他憶述自己在「Hk9cake」幫忙的經歷，指自己當時受到阿龍影響，因此更想實踐並推廣這種「幫人」的理念，希望以自己的能力影響他人，一層一層地將這種理念傳承下去。「店長活動唔係淨係我哋兩個可以做」，他希望有更多人藉住自己微小的能力，幫助身邊每一位需要幫助的人，從而讓其他人知道，「香港仲有一班人支持住大家。」
阿龍則表示，自己一年前已希望有更多黃店參與其中，惟當時未能產生迴響。最近見到越來越多黃店都推出類似計畫，他亦笑指「係件好事嚟。」